除了美丽的海滩和其他旅游景点以外，巴厘岛 还有许多美味的传统美食。如果你是一个旅游和烹饪爱好者，并计划去巴厘岛旅游，这里有10种传统美食值得一尝。不要错过尝试其中一些的机会！
1 | Ayam Betutu
图片来源 putritaruno
Betutu是富含Betutu香料的蒸或烤的鸡肉或鸭肉。这道菜的调味料也非常丰富，在巴厘岛和龙目岛特别受欢迎。Betutu调料混合物由红葱、大葱、黄姜、姜、野生生姜、高良姜、石栗、辣椒、虾酱组成，全部用研钵和研杵细磨。混合物接下来得先热炒，再涂抹在家禽上。Betutu的味道和做法根据巴厘岛的不同地区而异。
2 | Sate Lilit
Sate Lilit是巴厘岛沙爹的一种变体。主要成分是猪肉末、鱼、鸡肉、牛肉甚至乌龟肉，肉与椰子蓉、浓椰浆、柠檬汁、红葱和胡椒粉混在一起。已加上调料的肉末缠在竹子、甘蔗或者柠檬草棒上，然后在木炭上烧烤。“lilit”这个词的意思就是“缠绕”，说明了它的做法是缠起来的，而不是串起来的。
3 | Babi Guling （烤猪）
图片来源 babimoglongbali
巴厘岛的Babi Gulimg或烤猪通常与Lawar和米饭一起食用。这是巴厘岛最有名的菜肴之一。猪被塞得满满的，加入一种辛辣的混合物，一般包括黄姜、胡荽籽、柠檬草、黑胡椒和大蒜，然后用传统的方法拷出来。巴厘岛的warung（小餐厅）有卖烤猪，当地人都在这里吃午饭或晚饭。
4 | Lawar
Lawar是由蔬菜、椰子、肉末、丰富的香草和香料配制而成的一种菜。在巴厘岛的饭馆和warung（小餐厅）很常见。虽然富含蔬菜混合物，但Lawar并不是一道素食，因为经常与肉末甚至鲜血混在一起。
5 | Rujak Bulung
图片来源 mery_pier
Rujak Bulung（海藻）是巴厘岛人最喜爱的菜肴之一。Rujak Bulung并不难找，在卖巴厘岛当地美食的小摊上都有。Rujak Bulung不仅是令人垂涎的食物，它还有别的作用，巴厘岛人通常在恶心的时候吃这道菜，因为它能摆脱疾病并止呕吐。
6 | Tum Ayam
图片来源 swankitchens
Tum Ayam是另一道受欢迎的巴厘菜，它的做法与Pepes Ikan（蒸鱼）和Otak Otak相同。首先，把鸡肉末与香料和椰奶混合，用香蕉叶紧紧裹上，再蒸或烤。这道菜由鸡肉末、葱、大蒜、椰奶、香料酱、辣椒和胡椒配制而成。
7 | Nasi Tepeng
图片来源 yuko_bali
Nasi Tepeng是起源于巴厘岛吉安雅的一道菜，用丰富的香料和胡椒粉混合烹饪，味道有点辣。喜欢辛辣食物的话，它很适合你。配菜包括长豆、红豆、新鲜菠萝蜜、茄子、桑叶和椰子蓉！
8 | Tipat Cantok
图片来源 warungluwih2017
Tipat Cantok是一种常见的传统巴厘菜，几乎可以在巴厘岛的任何地方找到。这道菜由蒸煮蔬菜（睡莲、长豆、豆芽）、米糕和花生酱配制而成。有时候，我们会在上面加上甜酱油来增强甜味。Tipat Cantok一般能在巴厘岛的当地小餐厅（warung）找到，但大饭馆里就稀有了。
9 | Bubur Injin
图片来源 im.carter
Bubur Injin是巴厘岛的黑米布丁，是巴厘岛著名的甜点之一。它做法容易，味道也好吃。由黑米与糯米混合而成，具有光滑的稠度和质地，加上棕榈糖，淋上椰子酱。这是一种非常可口的甜点！一旦尝了一口，你肯定要吃更多。
10 | Jaje Laklak
图片来源 haytien04
Jaje Laklak是巴厘岛的一种美食，由米粉制成。这个蛋糕通常和一杯咖啡一起享用，因此增加了美味。它有一个独特的浅绿色或白色，多空孔表面，表面上装饰着椰子丝与红糖沙司。有时候红糖会被牛奶或其他调味品取代。有的还配有黑糯米。
上述是你一定要尝试的巴厘岛传统菜肴！来神之岛度假时，一定要吃美食哦！祝你旅行愉快，吃吃喝喝愉快！
标题图片来源： Shutterstock
360° 体验印尼
