Традиционные рынки функционируют не только как средство продажи и обмена, но фактически выполняют множество других важных функций. Рынок Болу и рынок Макале — два крупнейших рынка в Тана-Торадже, Южный Сулавеси, и четко отражают культуру и цивилизацию народа Тораджан и окружающих сообществ. Но прежде чем изучать сами рынки, необходимо сначала ознакомиться с историей и ролью рынка, а также с его отношением к Тораджанскому обществу.
В прошлом рабы, огнестрельное оружие и кофе были одними из основных товаров в торговой системе Тораджан. В 17 веке Тораджа стал частью глобальной торговой системы для торговли рабами, отправляемыми в Сиам. В середине 19 века, когда к товарам, предназначенным для торговли, добавились кофе и огнестрельное оружие, торговля быстро возросла. Из Тораджи вывозились кофе и рабы, а в Тораджу привозили оружие и ткани. Хотя ландшафты Тораджи гористые и кажутся недоступными, это не стало препятствием для ее положения в мировой торговле.
В то время рынки управлялись различными этническими группами по всей Торадже, несмотря на то, что они часто воевали друг с другом. Крупнейшими рынками Тораджи в то время были рынок Каламбе (ныне известный как рынок Болу) и рынок Рантепао (ныне известный как утренний рынок Рантепао).
Рынок Болу расположен в Рантепао, туристическом центре Тораджи, и является популярной туристической достопримечательностью и интересным местом для посещения. Как и планировалось, рынок открывается только один раз в 6 дней и является основным центром продаж как буйволов, так и свиней. Овощи, фрукты, кофе и другие продукты питания также можно найти на этом рынке.
В рыночный день «улицы» Болу заполнены местными жителями, которые покупают и продают, а также иностранными и отечественными туристами, которые приезжают посмотреть шоу. Количество продаваемых буйволов может достигать 500, особенно во время церемоний. Цена на буйвола варьируется в широком диапазоне и зависит от цвета, рисунка и размера. Маленький черный буйвол обойдется примерно в 5 миллионов рупий, а более крупный того же цвета можно продать за 10–15 миллионов рупий. Тедонг Бонга, или пятнистый буйвол, считающийся превосходным, может быть продан за десятки миллионов рупий, в то время как очень редкие буйволы-альбиносы могут достигать продажной цены даже в сотни миллионов.
Если основным товаром, продаваемым в Болу, являются буйволы, то на рынке Макале их эквивалентом будут свиньи. Рынок Макале расположен в квартале размером примерно 50 х 20 метров, и его часто называют «Свиным рынком». Рынок разделен на три различных сектора: один для живых поросят, другой для живых взрослых свиней и третий для свинины.
Поросят Тораджи держат в мешках с рисом, которые открываются только для того, чтобы потенциальные покупатели могли взглянуть на них, а взрослых свиней обычно привязывают к бамбуковым столбам в главном зале. Поросят обычно приобретают для выращивания и разведения. Цена на свиней начинается от 500 000–750 000 за поросенка, в то время как взрослые особи стоят от 3 до 9 миллионов рупий, хотя некоторые из них могут быть проданы за десятки миллионов, если их вес случайно сравняется с весом буйвола. В отличие от буйвола, черная свинья дороже, чем свинья-альбинос или пятнистая свинья. Как и другие рынки, Макале открыт только один раз в шесть дней.
Хотя большинство населения Тораджи являются христианами, большинство из них по-прежнему придерживаются учения анимизма, что отводит животным чрезвычайно важную роль в культуре Тораджа. Буйволы — это требование, которое необходимо соблюдать на любой традиционной церемонии, особенно на похоронах, поскольку считается, что забитый буйвол действует как средство передвижения духа умершего, чтобы достичь Нирваны.
Буйволы и свиньи также служат символом статуса. Чем выше положение семьи, организующей церемонию, тем больше буйволов необходимо забить. Для семей среднего класса 8 буйволов и 50 свиней — обязательное количество, которое необходимо соблюсти при проведении традиционных похорон. За благородство можно было зарезать от 25 до 100 буйволов.
Хотя за столетия изменилось бесчисленное множество вещей, некоторые вещи остались прежними. В Торадже само существование этих рынков глубоко интегрировано с их культурой и традициями, а рыночные дни составляют часть наследия тораджанского общества, которое невозможно отделить.
