在齋月的聖月期間，穆斯林齋戒了整整一個月。每天從黎明到黃昏，他們都不吃任何食物，不喝任何液體，不吸烟，也禁止任何性行為。在這齋月期間，他們也避免不純想法和不良行為。
在開齋時間，在昏禮祈禱招聲時，穆斯林可以開始飲食。在印尼這被稱為"Buka Puasa"或開齋，也稱為Iftar。因為超過12小時的禁食，通常人們先喝杯熱或冷的甜飲料，和吃甜食，讓肚子再慢慢適應並供應能量。這一小餐後，他們就去祈禱，祈禱之後再吃適當的晚餐。
以下是印尼開齋的八個最受歡迎食物和飲料：
1. 香蕉椰漿甜味湯（ Kolak ）
可以在印尼任何地方找到的開齋甜品
Kolak是齋月非常受歡迎的開齋甜品，因為它很甜，所以長時間禁食後它可以提高血糖水准。Kolak是椰奶混合了棕櫚糖，香子蘭，潘丹葉，香蕉片，紅薯，有些人也有放南瓜。在齋月時，你可以在印尼的大多數傳統食品店或餐館找到Kolak，有些餐館也提供免費Kolak為開齋服務。
2. 椰棗
在任何地方都可找到
齋月期間，大多數國家的量販店或傳統市場上都很容易找到椰棗。它被認為是最好的開齋食物，因為它非常甜又很營養。椰棗是知名為健康食物，除了能克服貧血以外，保持牙齒和骨骼的健康，防止中風，以及預防冠心病。
3. 綠香蕉冰飲
望加錫，南蘇拉威西
齋月特別飲料的其中之一是從望加錫，南蘇拉威的綠香蕉冰飲（Es Pisang Ijo）。它是由綠色的麵團包著的香蕉，然後配椰奶、潘丹葉糖水和刨冰，吃起來更清爽。您也可以在望加錫的洛薩裏海灘很容易的找到這甜品。在西爪哇，萬隆的德爾納特街和低壩地無故爾街（Jl. Ternate and Jl. Dipati Ukur）的餐館，您可以品嘗著名的綠香蕉冰飲。在雅加達的分店是在貝母大街（Jl.Pemuda）。
4. 幾劄克（ Kicak ）
高曼（Kauman），日惹
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幾劄克（kicak）是齋月最典型的開齋食物之一，是日惹獨特的食物。它是由糯米泥混椰子碎片和菠蘿蜜丁為配味。菠蘿蜜的甜味和香味會刺激您的食欲，特別是用香蕉葉的包裝。這源於日惹，高曼（Kauman）的小吃。
5. 巴伽德（ Pakat ）
棉蘭，北蘇門答臘
Pakat在棉蘭，北蘇門答臘是齋月非常受歡迎的開齋食物。它是由藤木製成的，沒錯就是通常作為傢俱的藤木。幼藤木條烤一小時後，再上菜前需要去皮。為了提高的幼藤木條的美味，可加上傳統辣椒醬和椰子碎片。約8000印尼盾到10000印尼盾，您就可以享受一份pakat。
6. 木炭烤烏賊魚（ Sotong pangkong ）
坤甸，西加里曼丹
西加里曼丹的人們也有自己獨特的齋月開齋食物。他們叫它木炭烤烏賊魚，由幹木炭烤烏賊魚（Sotong是烏賊魚）。燒烤後，捶打，使它更嫩和更有彈性。這鹹味食品有兩種調味醬：蝦醬和花生醬。若您碰巧齋月時在坤甸，可在梅德呷街（Jalan Merdeka）品嘗這美味，又令人流口水的食物。
7. 奶子沙爹
登巴薩，巴厘島
對於巴厘島的穆斯林來說，奶子沙爹是開齋必吃的食物。由牛乳房，加上豐富的傳統香料，然後木炭上燒烤。奶子沙爹是很受歡迎，不僅是美味又對人體有好處：，如在禁食時間可提高氣力。只要10000印尼盾，您就可以享受一份奶子沙爹。若您好奇奶子沙爹的美味，請來到登巴薩的爪哇村吃吧！
8. 黃色黃瓜冰飲
井里汶，西爪哇
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很多人覺得黃色黃瓜是非凡的齋月水果，因為他們誤認為這水果只能在齋月期間生長。這是不正確的，因為其實它在任何時候可以生長的，但農民通常齋月前開始種植，以滿足每年的需求。黃色黃瓜的形狀像蜜瓜，裡面也有很多果汁。通常與潘丹葉糖漿或蜂蜜來飲用。在印尼有些地方，他們會與棕櫚糖糖漿或煉乳混合，然後加入少許的酸橙汁，所以有新鮮的酸甜味。雖然它是從井里汶，西爪哇，但現在齋月時在雅加達的許多地方都可以購買到這水果。