Kuliner khas Solo dikenal dengan karakter cita rasa manis dan gurih yang lembut, mencerminkan keramahtamahan budaya Jawa Tengah yang kental.
Kekayaan rasanya merupakan perpaduan harmonis antara tradisi lokal, pengaruh kuliner kolonial Eropa, hingga sentuhan akulturasi budaya Tionghoa.
8 Kuliner Khas Solo yang Wajib Dicoba
Menjelajahi kelezatan sajian khas Kota Bengawan tidak lengkap tanpa mencicipi deretan hidangan ikonik yang telah melegenda lintas generasi. Simak daftar berikut:
1. Cabuk Rambak
Hidangan ringan ini menyajikan potongan ketupat dengan siraman saus wijen panggang dan parutan kelapa yang gurih unik. Tambahan kerupuk karak yang garing memberikan tekstur sempurna pada camilan tradisional yang sederhana namun kaya rasa ini.
2. Nasi Liwet
Nasi gurih yang dimasak dengan santan dan rempah ini disajikan bersama suwiran ayam, sayur labu siam, serta areh kelapa yang kental. Aroma harum daun salam dan serai di setiap suapannya menjadikannya menu sarapan maupun makan malam yang paling dicari.
3. Timlo
Sup bening nan segar ini kaya akan isian protein mulai dari sosis solo, telur pindang, hingga jeroan ayam yang disiram kuah hangat. Taburan bawang goreng di atasnya menambah aroma menggoda, menjadikannya pilihan tepat untuk menghangatkan tubuh saat cuaca dingin.
4. Selat Solo
Sering disebut sebagai "Steak Jawa", hidangan ini memadukan teknik memasak Eropa dengan cita rasa lokal melalui kuah cokelat manis encer. Isiannya terdiri dari daging sapi empuk, telur, serta ragam sayuran segar seperti buncis dan wortel layaknya sebuah salad.
5. Serabi Solo
Camilan manis berbahan tepung beras dan santan ini memiliki tekstur lembut di tengah dengan pinggiran yang renyah dan kecokelatan. Selain rasa orisinal, Anda bisa menikmati varian topping modern, seperti cokelat dan keju. Cicipi langsung di gerai legendaris Notosuman dan bawa sebagai oleh-oleh.
6. Tengkleng
Olahan tulang kambing dengan kuah kuning encer ini menawarkan sensasi menyantap daging yang melekat di tulang dengan bumbu rempah tajam. Cita rasa gurih pedasnya sangat ikonik dan biasanya dinikmati bersama nasi hangat di warung-warung pinggir jalan.
7. Sate Buntel
Berbeda dengan sate biasa, sate ini terbuat dari daging kambing cincang yang dibungkus lemak tipis lalu dibakar hingga aromanya meresap. Teksturnya yang sangat juicy dan empuk biasanya disajikan dengan kecap manis, irisan bawang merah, dan cabai rawit.
8. Es Dawet Selasih
Pencuci mulut yang menyegarkan ini berisi cendol, biji selasih, bubur sumsum, dan ketan hitam yang diguyur santan serta gula merah. Rasanya yang manis dingin sangat pas dinikmati di tengah keramaian pasar untuk melepas dahaga setelah berbelanja.
Baca Juga: Keraton Surakarta Hadiningrat: Pusat Kebudayaan Jawa yang Megah
Rekomendasi Tempat Kuliner Solo Terfavorit
Simak daftar tempat makan legendaris hingga spot kuliner malam yang wajib dikunjungi untuk merasakan keaslian rasa kuliner khas Surakarta.
1. Nasi Liwet Wongso Lemu
Terletak di kawasan Keprabon, warung legendaris ini menawarkan nasi liwet otentik dengan kisaran harga Rp20.000 hingga Rp35.000 per porsi.
2. Selat Viens
Berlokasi di Jalan Gajah Mada, tempat ini menjadi favorit karena harganya terjangkau sekitar Rp15.000 dengan menu andalan Selat Daging Cacah.
3. Serabi Notosuman Ny. Lidia
Berpusat di Jalan Moh. Yamin, tempat ini menjual serabi hangat mulai Rp28.000 per kotak dengan pilihan rasa orisinal dan cokelat.
4. Timlo Sastro
Berada di sekitar Pasar Gede, warung ini adalah pelopor timlo sejak 1952 dengan harga sekitar Rp25.000 untuk satu porsi komplit.
5. Tengkleng Klewer Bu Edi
Terletak di bawah gapura Pasar Klewer, tempat makan ini sangat populer dengan harga mulai Rp30.000 untuk menikmati gurihnya tulang kambing.
6. Sate Kambing Pak Manto
Berlokasi di Jalan Honggowongso, sate buntel legendaris di sini dibanderol sekitar Rp60.000 per porsi besar yang cukup untuk berbagi.
7. Es Dawet Telasih Bu Dermi
Berada di dalam Pasar Gede, kios kecil ini selalu ramai pengunjung dengan harga hanya Rp10.000 per mangkuk es dawet segar.
Baca Juga: Batik Solo: Kain Penuh Filosofi yang Menjadi Warisan Turun Temurun
Untuk memastikan setiap petualangan rasa Anda di Kota Solo berjalan lancar tanpa ada satu pun hidangan yang terlewat, gunakan fitur Rencanakan Perjalanan Anda yang ada di situs Indonesia Travel guna menyusun rute kuliner yang paling efisien.
Apabila Anda membutuhkan informasi lebih lanjut mengenai jam operasional warung legendaris atau ingin mengetahui transportasi terbaik menuju Pasar Gede, silakan bertanya kepada MaiA kapan saja.
