Sinole adalah makanan tradisional khas Maluku yang terbuat dari sagu yang dimasak dengan cara sangrai kering hingga berwarna kecoklatan dan bertekstur renyah. Sinole disajikan sebagai camilan atau sebagai pendamping minuman tradisional, seperti kopi atau teh. Rasanya gurih dan sedikit manis alami dari sagu. Makanan ini merupakan bagian dari warisan kuliner Maluku yang sederhana namun memiliki cita rasa yang khas.
Keunikan Sinole terletak pada bahan baku sagu dan proses pengolahannya yang sederhana namun menghasilkan tekstur dan rasa yang unik. Proses sangrai memberikan aroma khas pada sagu. Sinole menjadi camilan masyarakat yang mudah ditemukan di berbagai daerah di Maluku. Upaya pelestarian dan популяризация Sinole terus dilakukan sebagai bagian dari menjaga warisan kuliner tradisional Maluku.
