2016年印尼群島烹飪美食節：一個印尼傳統風味美食的嘉年華盛會

為了呈現來自印尼群島全國各地的風味美味，2016年印尼群島烹飪美食節於2016年4月14日在雅加達Artha Gading購物中心正式拉開帷幕。本次活動將在2016年4月14日至16日進行，意在突出“群島美食多樣性的旅遊價值這一印尼國家文化財富”的主題。

美食節上將有65個展區，分別來自24個省，12個市和地區，烹飪社區，烹飪學校，烹飪協會以及各行各業帶來的美食作品。有不少於49種的菜系，代表著整個印尼不同島嶼地區鮮明而獨特的口味。此外咖啡展區將展出印尼各種流行和獨家秘製的咖啡，都有各自特有的香味和特色。

這些流行的傳統美食菜餚有：聞名世界的西蘇門答臘島的“仁當（Rendang）”，日惹人氣最旺的Gudeg即燉菠蘿蜜，西蘇門答臘的馬來棕（Ketupat Kandangan），雅加達出名的小吃“雞蛋酥餅”，萬丹省的“Rabeg Sapi”，以及許多其他美食。也有許多具有獨特味道的傳統飲料例如Pletok啤酒（Betawi’s 啤酒）和爪哇啤酒，儘管它們都被稱為啤酒但實際上是用溫熱的草藥製作而成的，不含酒精成分。

開幕式上來自國家旅遊局國內旅遊營銷處的代表Esthy Reko Astuti 女士，雅加達旅遊局負責人Catur Laswanto 和各省市及地區的代表紛紛出席。 Esthy Reko Astuti 女士強調，印尼不同地區多種多樣的傳統美食及其不同的烹飪方法充分體現了印尼美食獨有的多樣性多元化的特點。

作為一個具有多元文化的國家，印尼的傳統美食與飲品超過5000多種。這些傳統美食都是珍貴的文化遺產，並得到了良好的傳承與發展，在全國各地都可以品嚐得到，在主要的大城市其歡迎程度甚至超過了現代食品，而且迅速的廣泛流傳。因此，美食節不僅僅是展示多樣的印尼美食與飲品，更重要的意義在於努力保護這些傳統的群島美食。

在接下來的一整月的時間裡，4月22日至5月22日，在Artha Gading購物中心附近將舉行一年一度的雅加達時尚美食節。該活動將美食與時尚相結合，突出時裝走秀，午夜狂歡和誘人的美食展覽。