Cemprus merupakan camilan khas Garut yang terbuat dari singkong kukus dengan lelehan gula merah. Teksturnya lembut dengan rasa manis yang khas, menjadikannya favorit banyak orang. Hidangan ini sering disajikan dalam acara keluarga atau dijadikan oleh-oleh khas daerah. Meski sederhana, kelezatan cemprus tetap menggugah selera.
Dalam proses pembuatannya, singkong dikukus hingga empuk sebelum dicampur dengan gula merah cair. Aroma harum gula merah yang berpadu dengan singkong menciptakan sensasi rasa yang nikmat. Cemprus bisa dinikmati hangat maupun dingin, tergantung selera. Tak heran, makanan tradisional ini masih bertahan di tengah tren kuliner modern.
