Sotong Pangkong merupakan kuliner khas Pontianak yang selalu dicari saat Ramadan. Sotong kering yang telah dipanggang ini kemudian dipukul hingga teksturnya lebih empuk. Aroma khas dari proses pemanggangan berpadu sempurna dengan cita rasa gurih yang menggoda selera. Biasanya, sotong ini disantap bersama saus kacang pedas manis yang menambah kelezatan.
Keunikan Sotong Pangkong tidak hanya terletak pada rasanya, tetapi juga proses pembuatannya. Setelah dipukul, sotong disajikan dalam potongan kecil agar mudah disantap. Masyarakat setempat kerap menikmatinya sebagai camilan sore hari atau hidangan berbuka puasa. Jika berkunjung ke Pontianak, jangan lewatkan kesempatan mencicipi sajian legendaris ini.
