Oncom Dawuan adalah makanan fermentasi khas yang berasal dari Dawuan, Jawa Barat. Dibuat dari ampas tahu yang difermentasi dengan kapang, oncom ini memiliki cita rasa gurih dan aroma khas. Proses fermentasi menghasilkan tekstur yang lebih lembut dan kaya akan nutrisi. Biasanya, Oncom Dawuan diolah menjadi berbagai hidangan seperti pepes, sambal, atau tumisan. Kuliner ini sangat populer karena rasanya yang lezat dan kaya manfaat.
Selain rasanya yang nikmat, Oncom Dawuan juga memiliki banyak kandungan gizi. Fermentasi membuatnya lebih mudah dicerna dan mengandung probiotik yang baik untuk pencernaan. Masyarakat setempat sering memadukannya dengan nasi hangat dan lalapan sebagai lauk sederhana. Tidak hanya lezat, oncom ini juga menjadi bagian penting dari budaya kuliner Sunda. Kelezatan Oncom Dawuan terus diwariskan dan dinikmati.
