Kenta makanan khas Kalimantan Tengah yang berbahan dasar beras ketan. Proses pembuatannya cukup unik, yaitu dengan mengukus ketan hingga matang lalu menumbuknya hingga lembut dan pulen. Teksturnya yang kenyal membuat kenta sering dijadikan pengganti nasi dalam hidangan sehari-hari. Biasanya, makanan ini disantap bersama lauk seperti ikan bakar, sayur, atau sambal khas Kalimantan.
Makanan ini telah menjadi bagian dari tradisi kuliner masyarakat Dayak di Kalimantan Tengah. Dalam upacara adat atau perayaan tertentu, kenta disajikan sebagai simbol kebersamaan dan keberkahan. Proses penumbukan ketan dilakukan secara berkelompok, menambah nilai kebersamaan dalam pembuatannya. Kini, kenta tetap lestari dan sering dijumpai di berbagai warung tradisional. Jika ingin mencicipi makanan khas Kalimantan Tengah yang mengenyangkan, kenta bisa menjadi pilihan tepat.
