Dalam perayaan Imlek, bandeng menjadi hidangan wajib yang melambangkan kemakmuran dan keberuntungan. Ikan ini sering disajikan utuh, karena bentuknya yang lengkap melambangkan keberlanjutan rezeki. Rasanya yang gurih dengan tekstur daging yang lembut menjadikannya favorit dalam berbagai olahan khas Imlek.
Pengolahan bandeng bisa dilakukan dengan berbagai cara, seperti dikukus dengan saus khas atau digoreng hingga renyah. Banyak keluarga memilih memasaknya dengan bumbu rempah agar cita rasanya semakin kaya. Tak hanya lezat, bandeng juga kaya akan protein yang baik untuk kesehatan.
