Amparan Tatak adalah kue tradisional khas suku Banjar yang terkenal dengan rasa manis dan tekstur lembutnya. Kue ini terbuat dari campuran tepung beras, santan, dan pisang yang dikukus hingga matang. Rasanya yang gurih dan manis membuatnya digemari banyak orang, baik sebagai camilan maupun sajian dalam acara adat. Biasanya, Amparan Tatak disajikan dalam potongan kecil dengan aroma khas dari pisang. Kue ini menjadi salah satu ikon kuliner dari Kalimantan Selatan.
Cara membuat Amparan Tatak cukup sederhana, hanya membutuhkan bahan-bahan alami tanpa pengawet. Selain pisang, beberapa variasi juga menggunakan nangka atau ubi untuk cita rasa yang berbeda. Kue ini sering dijumpai di pasar tradisional dan menjadi pilihan oleh-oleh khas daerah Banjar. Dengan kelembutannya yang khas, Amparan Tatak cocok dinikmati bersama teh atau kopi. Jika berkunjung ke Kalimantan Selatan, jangan lupa mencicipi kelezatan kue ini!
