Intip goreng adalah camilan khas Jawa yang terbuat dari kerak nasi kering yang digoreng hingga renyah. Teksturnya yang garing dengan rasa gurih alami membuatnya digemari banyak orang. Proses pembuatannya cukup sederhana, hanya membutuhkan kerak nasi yang telah dijemur, lalu digoreng dalam minyak panas hingga kecokelatan. Aromanya yang khas langsung membangkitkan selera begitu diangkat dari wajan.
Untuk menghasilkan intip goreng yang sempurna, pemilihan nasi sangat berpengaruh. Nasi yang agak pera lebih mudah mengering dan menghasilkan tekstur lebih renyah. Setelah digoreng, intip bisa dinikmati langsung atau ditambahkan taburan bumbu sesuai selera. Tak heran, camilan tradisional ini tetap bertahan dan disukai berbagai generasi hingga kini.
