Ares adalah makanan khas Lombok yang dibuat dari batang pisang muda yang dimasak dengan santan dan bumbu khas. Sayur ini memiliki cita rasa gurih dengan sedikit manis, khas dari bumbu rempah seperti bawang, cabai, dan terasi. Dahulu, ares hanya disajikan dalam acara adat suku Sasak, namun kini menjadi hidangan sehari-hari. Teksturnya lembut dengan kuah santan yang kaya rasa, cocok dinikmati dengan nasi hangat. Hidangan ini sering ditemukan di rumah makan tradisional Lombok.
Keunikan ares terletak pada bahan utamanya, yaitu batang pisang yang masih muda dan empuk. Proses memasaknya cukup sederhana, tetapi menghasilkan rasa yang khas dan lezat. Selain enak, ares juga kaya akan serat, sehingga baik untuk pencernaan. Bagi pecinta kuliner nusantara, mencicipi ares adalah pengalaman yang tak boleh dilewatkan saat berkunjung ke Lombok. Rasanya yang unik membuatnya digemari oleh banyak orang.
