Sate Ikan Pari adalah hidangan khas dari Kalimantan Utara yang unik dan lezat. Terbuat dari daging ikan pari segar yang dipotong dadu, kemudian ditusuk seperti sate dan dibakar dengan bumbu rempah khas Kalimantan. Sate ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang gurih, dengan aroma asap yang menggugah selera. Sate Ikan Pari sering disajikan sebagai lauk pendamping nasi subut, hidangan nasi khas Kalimantan Utara. Sate Ikan Pari bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga bagian dari warisan kuliner yang kaya di Kalimantan Utara.
Sate Ikan Pari memiliki beberapa keunikan yang membedakannya dari sate lainnya. Salah satu keunikan utama adalah penggunaan ikan pari sebagai bahan utama, yang jarang ditemukan dalam hidangan sate. Selain itu, bumbu rempah khas Kalimantan memberikan cita rasa yang autentik dan menggugah selera. Sate Ikan Pari bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga sarana untuk melestarikan budaya kuliner Kalimantan Utara dan meningkatkan perekonomian masyarakat setempat. Hidangan ini sering ditemukan di pasar tradisional, warung makan, atau dijajakan oleh pedagang kaki lima di Kalimantan Utara.
