ソロの5つの伝統料理

ソロ（正式名称：スラカルタ）はジャワのルーツが強い、中部ジャワの都市です。たとえば、この小さくて栄光のある街では、スヤカルタ宮殿などの遺産の建物を見つけることができます。伝統的なバティックを買うのにも最適な場所です。

しかしそれ以外にも、ソロは食べ物を愛する人のための場所でもあります。町は美味しい本物の料理をたくさん提供しています。以下は、ソロでの究極の料理ツアーをお約束するリストです。

1 | ティムロ

野菜やたんぱく質が豊富なうま味の詰まったこのスープは、胃の肥大化を落ち着かせるでしょう。ティムロのスープには、チキンエッグロール、テルミールピンダン（甘いゆで卵）、キノコ、様々な野菜、鶏肉の内臓、揚げたアジアンエシャロットが詰まった透明なスープに入っています。

どこで食べられる？

パサールゲッヘ: 'ワランティムロソロサストロ'

ノノンガンエリア: ワランティムロマエトロ' (夜間のみ)

SMAワルガ高校前

2 | カブック・ランバック

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カバック・ランバックは伝統的なソロ料理で、インドネシア以外で見つけるのは非常に困難です。通常、スナックや食事の間に小さな部分のために食べ物として考えられています。カバック・ランバックのおいしいプレートは、ケチャップ（椰子の葉を織ったダイヤモンドの容器の中に詰まった米）で、焙煎したゴマとココナッツの肉が入った淡い茶色のソースに詰まっています。その上に、いくつかのカリカリな米のクラッカーが料理に食感を与えるために追加されています。シンプルな表情にだまされてはいけませんが、この料理は思い出に残ります。

どこで食べられる？

ジャランヨススダルソ：夕暮れに近づくと、この通りにはカバック・ランバックと人気のあるナシリウェットベンダーが散在しています。

3 | ナシリウェット

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ナシリウェットは、様々なおかずで構成されたよだれの溢れるおいしい米料理です。他の地域でもナシリウェットの独自のバージョンがありますが、ソロのものが最高です。ココナッツミルク、チキンブロス、ベイベリー、レモングラスで味付けされた米を調理され、それ自体はおいしいおやつです。それから、オムレツやピンダンの卵（甘い醤油で煮た卵）、ココナッツミルクで煮込んだチキン、スパイシーなカボチャのシチュー、アッコウ（濃厚なココナッツソース）などのおかずが並びます。

どこで食べられる？

これは、市のさまざまな食堂や露店で売られている一般的な料理です。伝統的な市場で提供される料理です。

4 | セラットソロ

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ステーキは世界中で人気があり、全体を調理したものか、柔らかいものにスライスしたものがあります。さて、ソロには、セラットソロとして知られるステーキの演出があります。ヨーロッパの文化の影響を受けたこのレシピは、ニンニク、酢、甘い醤油、ウスターソースソースからなる肉汁で煮込まれた牛肉を含み、最後に塩と胡椒で味付けされた本格的なソロ料理です。多くのジャワの人々は、この料理をステーキ、スープ、サラダの組み合わせと考えています。そのため、「セラット」（サラダという言葉に由来）という名前があります。それはジャガイモと、野菜、通常はニンジンとストリング豆が付け合わせとなっています。これらの成分はすべてあなたのおなかを確実に満たしてくれる、心のこもった1つの料理にまとめられています。

どこで食べられる？

セラットソロは、街中の多くの飲食店やレストランで用意されています。

5 | セラビソロ

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心配しないでください、私たちは甘いものを忘れることはありません！ソロはあなたの欲求を満足させるおいしいおやつがあります。しかし、これをジャバ島で提供される他のタイプのセラビと混同しないでください。このスナックはココナッツミルクを混ぜた米粉で作られ、パンネクエク（オランダのパンケーキ）と同じように揚げられます。いくつかのバリエーションには、バナナ、チョコレートのスプリンクル、チーズ、ジャックフルーツなどのトッピングが含まれます。お気に入りのマッチング見つけると、止めることができないので、カロリーに気をつけてください！

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