Kue Rangi adalah jajanan tradisional khas Betawi yang memiliki cita rasa unik, perpaduan gurih dan manis. Kue ini dibuat dari campuran tepung sagu dan kelapa parut yang dipanggang menggunakan cetakan khusus hingga bagian luarnya renyah. Setelah matang, Kue Rangi disajikan dengan siraman gula merah kental yang memberikan rasa manis legit. Proses memasaknya masih menggunakan cara tradisional, yakni dipanggang di atas tungku kecil tanpa minyak. Jajanan ini sering dijumpai di pasar tradisional atau dijual oleh pedagang kaki lima di Jakarta.
Selain memiliki rasa yang khas, Kue Rangi juga dikenal sebagai camilan sehat karena tidak menggunakan bahan pengawet. Teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam membuatnya semakin digemari oleh berbagai kalangan. Meskipun keberadaannya mulai jarang ditemukan, beberapa pelaku usaha kuliner terus melestarikannya dengan inovasi, seperti tambahan rasa keju atau cokelat. Popularitas Kue Rangi sebagai warisan kuliner Betawi menjadikannya salah satu camilan yang wajib dicoba. Dengan keunikan rasa dan cara penyajiannya, Kue Rangi tetap menjadi bagian penting dari kekayaan kuliner Nusantara.
