Masakan khas Banyuwangi selalu menjadi incaran utama bagi siapa pun yang berkunjung ke ujung timur Pulau Jawa ini. Ragam sajian autentik seperti sego tempong yang pedasnya juara, ayam kesrut yang segar, hingga rujak soto yang unik siap memanjakan lidah Anda selama menjejakkan kaki di Bumi Blambangan.
Terletak di posisi strategis yang berbatasan dengan Situbondo, Bondowoso, dan Jember, masakan khas Banyuwangi selalu menjadi alasan kuat mengapa daerah ini selalu dirindukan.
Kenapa Kuliner Banyuwangi Begitu Istimewa
Keistimewaan kuliner Banyuwangi terletak pada karakter rasanya yang kuat dan autentik. Banyak hidangan disajikan dengan bumbu yang berani namun tetap lezat, mencerminkan kebiasaan memasak masyarakat lokal yang mempertahankan resep turun-temurun tanpa banyak perubahan.
Didukung oleh kondisi geografis yang dekat dengan laut dan alam yang subur, Banyuwangi memiliki ragam bahan pangan berkualitas yang membentuk kekayaan kulinernya.
Setiap sajian tidak hanya menawarkan cita rasa khas, tetapi juga menghadirkan nilai budaya dan tradisi yang menjadikan pengalaman bersantap di Banyuwangi terasa lebih bermakna.
11 Makanan Khas Banyuwangi yang Wajib Dicoba
Berikut deretan makanan khas Banyuwangi yang mencerminkan kekayaan rasa dan tradisi lokal. Mulai dari hidangan berat hingga camilan tradisional, semuanya mudah Anda temukan di berbagai sudut kota.
1. Ayam Pedas
Ayam Pedas Banyuwangi dikenal dengan cita rasa pedas yang kuat dan bumbu rempah yang meresap hingga ke daging. Sajian ini biasanya diolah dengan cabai rawit dan bumbu tradisional yang menghasilkan rasa gurih sekaligus menggigit.
Anda dapat mencicipi Ayam Pedas di warung-warung makan lokal di kawasan Rogojampi dan sekitarnya, yang dikenal sebagai salah satu pusat kuliner pedas di Banyuwangi.
2. Telur Petis
Telur Petis merupakan hidangan sederhana berbahan telur rebus yang disiram saus petis kental bercita rasa manis dan gurih. Meski tampilannya sederhana, rasanya cukup kuat dan khas.
Hidangan ini mudah ditemukan di area pasar tradisional Banyuwangi, terutama di warung jajanan yang menyajikan menu olahan petis.
3. Sego Tempong
Sego Tempong adalah nasi putih dengan lauk sederhana yang disajikan bersama sambal mentah super pedas. Nama “tempong” sendiri menggambarkan sensasi pedas yang langsung terasa di lidah.
Menu ini populer di rumah makan khas Banyuwangi di pusat kota, khususnya yang buka sejak pagi hingga siang hari.
4. Ayam Kesrut
Ayam Kesrut disajikan dalam kuah bening pedas dengan irisan cabai rawit dan belimbing wuluh yang memberi rasa segar. Hidangan ini terasa ringan namun tetap kaya rasa.
Anda bisa menemukan Ayam Kesrut di warung makan tradisional di wilayah Srono dan sekitarnya yang masih mempertahankan resep asli.
Baca Juga: 6 Aktivitas Seru yang Harus Dicoba di Bromo Tengger Semeru
5. Pecel Rawon
Pecel Rawon merupakan perpaduan unik antara sayuran pecel dan kuah rawon hitam yang gurih. Kombinasi ini menghasilkan rasa yang tidak biasa namun harmonis. Menu ini dapat dicicipi di beberapa warung pecel khas Banyuwangi, terutama di area dekat Stasiun Banyuwangi Kota.
6. Rujak Soto
Rujak Soto memadukan rujak sayur dengan kuah soto daging yang gurih. Perpaduan rasa segar, pedas, dan hangat menjadi ciri utama hidangan ini. Hidangan ini cukup populer di wilayah Genteng, dengan beberapa warung legendaris yang sudah berjualan puluhan tahun.
7. Bagiak
Bagiak adalah kue kering khas Banyuwangi berbahan sagu dengan aroma rempah yang khas. Teksturnya renyah dan cocok dinikmati sebagai camilan. Anda dapat membeli Bagiak di toko oleh-oleh khas Banyuwangi yang tersebar di pusat kota maupun jalur menuju destinasi wisata.
8. Petulo
Petulo merupakan jajanan tradisional berbahan tepung beras dengan tekstur lembut, rasa gurih ringan, dan biasanya disajikan bersama kelapa parut. Petulo mudah ditemukan di pasar tradisional Banyuwangi, terutama pada pagi hari saat pedagang jajanan pasar mulai berjualan.
9. Boku Kuwuk
Boku Kuwuk adalah kue tradisional berbahan ketan hitam dengan rasa manis dan tekstur legit. Hidangan ini sering disajikan sebagai kudapan. Anda dapat menemukannya di pasar tradisional seperti Pasar Rogojampi, khususnya di lapak jajanan khas daerah.
10. Ketan Bubuk Kedelai
Ketan Bubuk Kedelai disajikan hangat dengan taburan bubuk kedelai dan gula. Rasanya sederhana namun mengenyangkan. Jajanan ini biasanya dijual oleh pedagang kaki lima di sekitar alun-alun atau pusat keramaian Banyuwangi.
11. Tahu Walik
Tahu Walik adalah camilan tahu goreng yang dibalik dan diisi adonan gurih, menghasilkan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam. Tahu Walik dapat ditemukan di kedai camilan dan pusat kuliner malam Banyuwangi, cocok dinikmati sebagai teman bersantai.
Tips Kuliner Banyuwangi
Untuk menikmati kuliner Banyuwangi secara optimal, luangkan waktu mencoba hidangan lokal di warung tradisional dan pasar setempat. Banyak makanan khas justru memiliki cita rasa terbaik saat disantap di tempat asalnya, terutama pada pagi atau sore hari ketika bahan masih segar.
Jika Anda tidak terbiasa dengan rasa pedas, jangan ragu untuk menyesuaikan tingkat kepedasan saat memesan. Beberapa hidangan khas Banyuwangi dikenal memiliki sambal yang cukup kuat, sehingga menyesuaikannya akan membuat pengalaman bersantap lebih nyaman.
Baca Juga: Jelajah Wisata Banyuwangi dengan 5 Hal Seru di Desa Wisata Osing Kemiren!
Setiap perjalanan kuliner memiliki cerita dan cita rasa yang berbeda. Manfaatkan AI Plan Your Trip untuk menyusun itinerary kuliner Banyuwangi sesuai dengan minat dan waktu kunjungan Anda.
Untuk melengkapi pengalaman tersebut, MaiA siap menemani Anda dengan inspirasi kuliner, rekomendasi tempat makan, hingga tips menikmati makanan khas Banyuwangi selama berada di destinasi.
