Nusantara by Locavore dan Konsep “Makan Indonesia” sebagai Perjalanan
Ubud adalah tempat yang ideal untuk menikmati pengalaman kuliner yang lebih mendalam, terutama bagi kamu yang ingin merasakan Indonesia dari sisi rasa dan budaya. Nusantara by Locavore hadir sebagai bagian dari Locavore Group dengan konsep yang kuat: mengajak tamu melakukan eksplorasi etno-kuliner Indonesia melalui menu yang terkurasi dan penuh identitas.
Restoran ini tidak hanya menyajikan makanan Indonesia, tetapi menyusun pengalaman makan seperti perjalanan. Kamu akan merasakan bagaimana satu hidangan bisa membawa cerita daerah, teknik, dan karakter bumbu yang membentuk kekayaan kuliner Nusantara.
Bagi traveler, Nusantara by Locavore adalah tempat yang ideal untuk “mengenal Indonesia” tanpa harus berpindah kota. Bagi tamu lokal, ini adalah kesempatan untuk melihat masakan sendiri melalui perspektif yang lebih modern dan terstruktur.
Lokasi dan Jam Buka: Mudah Masuk Itinerary Ubud
Nusantara by Locavore berlokasi di Jl. Dewisita No.09C, Ubud, Kecamatan Ubud, Kabupaten Gianyar, Bali 80571. Lokasinya strategis untuk traveler yang sering berjalan kaki di area Ubud, karena dekat dengan berbagai titik populer.
Jam operasionalnya memberi fleksibilitas bagi berbagai rencana makan. Restoran buka Selasa sampai Minggu untuk lunch, dan buka setiap hari untuk dinner. Ini membuat Nusantara by Locavore cocok untuk kamu yang ingin makan siang santai setelah eksplorasi Ubud, atau makan malam spesial yang menjadi highlight hari.
Karena konsepnya terkurasi, pengalaman terbaik biasanya didapat ketika kamu datang dengan waktu yang cukup. Ini bukan tempat makan cepat, tetapi tempat menikmati perjalanan rasa dengan pace yang nyaman.
Arah Menu: Indonesia yang Autentik, Berani, dan Penuh Rempah
Nusantara by Locavore merayakan kekuatan bumbu Indonesia, mulai dari rempah aromatik, rasa pedas yang berlapis, hingga penggunaan daun dan akar yang memberi karakter kuat. Restoran ini mengangkat identitas Indonesia dengan cara yang tidak dipermudah, sehingga rasa tetap berani dan autentik.
Konsep “ethno-culinary exploration” terasa dari cara menu disusun. Hidangan-hidangannya biasanya menekankan kedalaman rasa, sehingga setiap suapan terasa kompleks namun tetap seimbang.
Bagi kamu yang suka masakan Indonesia dengan karakter kuat, Nusantara by Locavore menawarkan pengalaman yang sangat memuaskan karena tidak setengah-setengah dalam memainkan rempah.
Hidangan Andalan: Babi Kepayang dan Krengseng Lidah
Salah satu menu yang menonjol adalah Babi Kepayang, yang menggunakan slow-cooked pork ribs dan pork belly dengan bumbu kaya seperti kluwak, cabai, lengkuas, ketumbar, serai, daun salam, dan daun jeruk. Karakter rasa yang kaya dan gelap dari kluwak memberi pengalaman yang kuat dan sangat khas Indonesia.
Menu lain yang juga menjadi highlight adalah Krengseng Lidah, yaitu lidah sapi yang dimasak dengan kombinasi bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, pala, jahe, serai, lengkuas, kelapa parut, dan kecap manis. Hidangan ini menunjukkan bagaimana masakan Indonesia bisa terasa kompleks, gurih, dan berlapis dengan keseimbangan yang elegan.
Dua hidangan ini menggambarkan arah Nusantara by Locavore: berani, autentik, dan tidak takut menghadirkan rasa Nusantara yang kuat dalam format restoran yang refined.
Nusantara by Locavore adalah restoran di Ubud yang menawarkan eksplorasi etno-kuliner Indonesia dalam pengalaman makan yang terkurasi dan berkelas. Dengan fokus pada kekayaan rempah serta hidangan seperti Babi Kepayang dan Krengseng Lidah, restoran ini cocok untuk kamu yang ingin merasakan Indonesia secara mendalam dalam suasana Ubud yang tenang dan penuh karakter.
