Lebaran selalu identik dengan meja makan yang penuh hidangan istimewa. Di antara aneka sajian bersantan dan lauk kaya rempah, makanan khas Lebaran dari beras hampir selalu menjadi menu utama yang tak terpisahkan dari suasana Hari Raya.
Dari ketupat yang ikonik hingga lemang yang harum dibakar, ada begitu banyak makanan khas Lebaran dari beras yang bisa Anda kenali dan cicipi. Setiap daerah menawarkan cita rasa dan tradisinya sendiri, siap membuat momen Lebaran terasa semakin hangat dan berkesan
Mengapa Makanan dari Beras Penting di Hari Raya Lebaran?
Beras sudah menjadi bagian dari keseharian masyarakat Indonesia, sehingga kehadirannya saat Lebaran terasa begitu melekat. Saat Hari Raya tiba, beras tidak lagi disajikan secara biasa, melainkan diolah menjadi hidangan istimewa yang lebih spesial dari hari-hari sebelumnya.
Selain soal rasa, sajian berbahan dasar beras juga menghadirkan momen kebersamaan. Proses menyiapkan ketupat, mengukus lontong, atau memotong wajik sering kali dilakukan bersama keluarga, membuat suasana menjelang Lebaran terasa lebih hangat dan penuh cerita.
Menariknya, setiap daerah memiliki cara unik dalam mengolah beras. Perbedaan teknik memasak dan cita rasa inilah yang membuat hidangan Lebaran terasa beragam sekaligus mencerminkan kekayaan budaya Indonesia.
10 Makanan Khas Lebaran dari Beras yang Wajib Kamu Coba
Setiap daerah di Indonesia memiliki olahan beras khas yang selalu hadir saat Lebaran. Berikut 10 makanan khas Lebaran dari beras yang wajib Anda coba.
1. Ketupat
Ketupat mungkin menjadi ikon paling populer saat Lebaran. Berasal dari tradisi Jawa dan menyebar ke berbagai daerah, beras yang dimasukkan ke dalam anyaman janur ini melambangkan kesucian dan saling memaafkan.
Teksturnya yang padat namun lembut sangat cocok dipadukan dengan opor ayam atau rendang. Proses menganyam dan merebusnya yang memakan waktu menjadikan ketupat terasa semakin istimewa.
2. Lontong
Lontong banyak ditemukan di Jawa dan Sumatra. Cara membuatnya adalah dengan memasukkan beras yang sudah dimasak setengah matang ke dalam daun pisang lalu direbus hingga padat dan menghasilkan rasa yang ringan dengan aroma daun yang khas.
Saat Lebaran, lontong kerap menjadi alternatif ketupat. Bentuknya yang praktis membuatnya mudah disajikan bersama kuah santan seperti opor atau sayur godok yang kaya rempah.
3. Burasa
Burasa berasal dari Sulawesi Selatan, khususnya budaya Bugis dan Makassar. Cara membuatnya adalah dengan memasak beras dengan santan, kemudian dibungkus daun pisang dan dikukus hingga padat.
Rasanya gurih dan lembut, sering disajikan bersama coto Makassar atau kari ayam. Kehadirannya memperkaya daftar Makanan Khas Lebaran dari Beras dengan sentuhan cita rasa timur Indonesia.
4. Pali-Pali
Pali-pali dikenal di beberapa wilayah Kalimantan dan Sulawesi. Hidangan ini terbuat dari beras atau beras ketan yang dimasak dengan santan dan dibungkus daun.
Teksturnya cenderung lebih lembut dengan rasa gurih ringan. Biasanya disajikan dalam potongan kecil sebagai pelengkap hidangan utama saat Hari Raya.
5. Jadah
Jadah berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Terbuat dari beras ketan yang ditumbuk hingga padat dan menghasilkan tekstur yang kenyal dengan rasa gurih.
Pada momen Lebaran, jadah sering dipadukan dengan lauk manis atau asin. Walaupun terlihat sederhana, jadah memiliki cita rasa yang lezat dan tak boleh dilupakan ketika lebaran tiba.
Baca Juga: Jelajahi Yogyakarta: Budaya, Warisan & Keindahan Alam
6.Wajik
Wajik juga berbahan dasar beras ketan dan populer di Jawa serta Bali. Dimasak bersama gula merah dan santan, wajik memiliki rasa manis legit dengan tekstur lengket.
Warnanya yang cokelat mengilap membuatnya tampil menarik di meja hidangan Lebaran. Wajik biasanya disajikan dengan dipotong kecil sebagai kudapan untuk berkumpul bersama keluarga.
7. Lemang
Lemang identik menjadi makanan khas di daerah Sumatra Barat, Riau, dan sebagian Kalimantan. Makanan ini terbuat dari beras ketan yang dicampur santan, dimasukkan ke dalam bambu, dan dibakar perlahan di atas api.
Aroma bambu dan asap memberikan karakter rasa yang khas. Lemang sering disajikan bersama rendang atau tapai sebagai kombinasi manis dan gurih.
8. Sekubal
Sekubal adalah makanan khas Lebaran dari beras yang berasal dari Lampung. Sekubal terbuat dari beras ketan yang dimasak dengan santan dan dibungkus daun pisang. Setelah matang, sekubal memiliki tekstur yang lembut dengan rasa gurih.
Hidangan ini biasanya juga hadir dalam perayaan besar selain Lebaran. Proses memasaknya cukup yang lama juga dimaknai sebagai kesungguhan dalam menyambut Hari Raya.
9. Lepet
Lepet adalah makanan khas Lebaran dari beras yang banyak ditemukan di Jawa. Lepet terbuat dari beras ketan yang dicampur kelapa parut dan kacang, lalu dibungkus dengan janur dan dikukus hingga matang. Setelah matang, lepet memiliki tekstur kenyal dengan rasa gurih yang khas dari perpaduan kelapa dan kacang.
Hidangan ini kerap disajikan bersama ketupat sebagai pelengkap saat Hari Raya. Kehadirannya menambah variasi rasa di meja makan Lebaran sekaligus menjadi bagian dari tradisi yang terus diwariskan.
10. Tape Beras Ketan
Tape beras ketan adalah makanan khas Lebaran dari beras yang populer di Jawa Barat dan Sumatra. Tape dibuat dari beras ketan yang difermentasi hingga menghasilkan tekstur lembut dengan rasa manis dan sedikit asam.
Sebagai sajian penutup, tape beras ketan menghadirkan sensasi segar setelah menikmati hidangan bersantan. Cita rasanya yang unik membuatnya selalu dinantikan saat perayaan Lebaran.
Baca Juga: Hobi Wisata Kuliner? 10 Makanan Khas Indonesia Ini Wajib Kamu Coba!
Jadi, hidangan mana yang ingin Anda cicipi lebih dulu? Ketupat yang ikonik, wajik yang legit, lepet yang gurih, atau tape ketan yang manis segar?
Segera susun rencana perjalanan kuliner Anda dengan AI Plan Your Trip untuk mendapatkan itinerary yang sesuai dengan waktu dan selera Anda. Jika masih bingung menentukan destinasi atau ingin tahu rekomendasi sentra kuliner terbaik saat Lebaran, MaiA siap membantu dengan jawaban cepat dan praktis agar perjalanan Anda berburu makanan khas Lebaran dari beras semakin menyenangkan.
