Dodol Betawi adalah makanan tradisional khas Jakarta yang terbuat dari campuran tepung ketan, gula merah, dan santan. Proses pembuatannya memakan waktu lama karena harus diaduk terus-menerus hingga adonan menjadi kental dan kenyal. Teksturnya yang lembut serta rasa manis legit menjadikannya camilan favorit, terutama saat perayaan Lebaran dan acara adat Betawi. Dodol Betawi memiliki beberapa varian rasa, seperti original, durian, dan wijen, yang semakin menambah kelezatannya. Hidangan ini sering dibuat secara gotong royong dalam masyarakat Betawi sebagai bagian dari tradisi turun-temurun.
Selain cita rasanya yang khas, Dodol Betawi juga dikenal karena ketahanannya yang lama tanpa bahan pengawet. Makanan ini bisa bertahan hingga berbulan-bulan jika disimpan dengan baik, menjadikannya pilihan oleh-oleh khas dari Jakarta. Meskipun proses pembuatannya cukup rumit, banyak keluarga Betawi yang masih mempertahankan tradisi memasak dodol secara manual. Kini, dodol juga dijual dalam kemasan modern, sehingga lebih mudah ditemukan di pasar dan toko oleh-oleh. Sebagai warisan kuliner Nusantara, Dodol Betawi tetap menjadi bagian penting dari budaya kuliner masyarakat Jakarta.
