Binte Biluhuta adalah makanan khas Gorontalo yang berbahan dasar jagung, ikan, dan udang. Hidangan ini memiliki cita rasa unik yang menggabungkan gurih, asam, dan pedas dalam satu sajian. Nama "Binte Biluhuta" sendiri berarti "jagung yang disiram," sesuai dengan cara penyajiannya yang berkuah. Biasanya, jagung yang digunakan adalah jagung manis yang direbus hingga lembut. Tambahan perasan jeruk nipis dan cabai membuat rasanya semakin segar dan menggugah selera.
Makanan ini sering dikonsumsi sebagai hidangan sehari-hari maupun dalam acara keluarga. Selain lezat, Binte Biluhuta juga kaya akan gizi karena mengandung protein dari ikan dan udang serta serat dari jagung. Proses memasaknya cukup sederhana, hanya dengan merebus bahan-bahan hingga matang dan mencampurnya dengan bumbu khas. Bagi pecinta kuliner tradisional, sup khas Gorontalo ini wajib dicoba. Rasanya yang unik dan menyegarkan membuatnya cocok disantap kapan saja!
