Image Contributor: Sony Herdiana/Shutterstock
Jakarta merupakan salah satu destinasi kuliner terbesar di Indonesia yang menawarkan beragam pilihan restoran, mulai dari restoran kasual hingga fine dining berstandar internasional. Tidak hanya menyajikan hidangan berkualitas, banyak restoran di Jakarta juga menghadirkan konsep, teknik memasak, serta pengalaman bersantap yang terus berkembang mengikuti tren kuliner global.
Daftar berikut berisi rekomendasi restoran terbaik tahun 2026 yang terdiri dari restoran di Jakarta serta beberapa destinasi kuliner unggulan di Bali. Masing-masing restoran memiliki karakter tersendiri, baik melalui eksplorasi cita rasa Indonesia, sajian Asia modern, maupun hidangan Eropa yang dipadukan dengan bahan-bahan lokal berkualitas.
Baca juga: Fine Dining Restaurant di Jakarta
August
August merupakan restoran fine dining yang dibuka pada tahun 2021 dan berhasil mendapatkan perhatian internasional berkat pendekatan modern terhadap kuliner Indonesia. Restoran ini didirikan oleh Chef Hans Christian bersama Budi Cahyadi sebagai managing partner.
Konsep utama August adalah mengeksplorasi kekayaan rempah-rempah Nusantara melalui teknik memasak kontemporer. Berbagai bahan lokal diolah dengan presisi sehingga menghasilkan hidangan yang tetap mempertahankan karakter asli cita rasa Indonesia dalam penyajian yang lebih modern.
Interior restoran mengusung desain minimalis dengan suasana elegan sehingga cocok digunakan untuk makan malam bisnis maupun acara khusus. Menu degustation menjadi salah satu pilihan yang banyak diminati karena menghadirkan rangkaian hidangan dengan komposisi yang telah disusun oleh tim dapur.
Informasi Lokasi dan Kontak August
Alamat:
Sequis Tower Ground Floor #03-02, Jl. Jenderal Sudirman Kav. 71, Jakarta
Telepon:
+62 877-3800-0808
ESA
ESA menghadirkan interpretasi modern terhadap masakan Indonesia dengan tetap mempertahankan identitas kuliner lokal. Restoran ini dikembangkan oleh Kevindra Soemantri, Jessica Eveline, serta Chef Aditya Muskita.
Setiap hidangan dirancang dengan menggabungkan teknik memasak kontemporer dan inspirasi dari makanan khas berbagai daerah di Indonesia. Open kitchen menjadi salah satu daya tarik utama karena pengunjung dapat melihat secara langsung proses penyajian makanan.
Interior ESA didominasi nuansa hangat dan sederhana sehingga menciptakan suasana makan yang nyaman tanpa mengurangi kesan eksklusif.
Informasi Lokasi dan Kontak ESA
Alamat:
SCBD Park Lot 7 Unit 3A, Senayan, Jakarta Selatan
Telepon:
+62 811-1001-6282
Home by Chef Wayan
Home by Chef Wayan merupakan restoran yang berlokasi di Pererenan, Bali. Restoran ini didirikan oleh Chef Wayan Kresna Yasa dengan konsep yang mengangkat kembali hidangan rumahan khas Bali dan Indonesia.
Menu yang disajikan memadukan resep tradisional dengan teknik memasak modern sehingga menghasilkan sajian yang tetap mempertahankan cita rasa asli namun memiliki penyajian yang lebih kontemporer. Sebagian besar menu juga dirancang untuk dinikmati bersama sehingga cocok untuk makan keluarga maupun kelompok.
Konsep ruang makan dibuat menyerupai suasana rumah dengan desain yang hangat dan nyaman.
Informasi Lokasi dan Kontak Home by Chef Wayan
Lokasi:
Pererenan, Badung, Bali
Kontak:
Disarankan melakukan reservasi melalui kanal resmi Home by Chef Wayan sebelum berkunjung.
Locafore NXT
Locafore NXT merupakan pengembangan dari konsep restoran Locavore yang didirikan oleh Ray Adriansyah dan Eelke Plasmeijer di Ubud, Bali.
Restoran ini mengedepankan konsep keberlanjutan dengan memanfaatkan bahan pangan lokal dari petani dan produsen di Indonesia. Kompleks restorannya dilengkapi kebun, ruang penelitian, hingga area budidaya jamur sebagai bagian dari ekosistem kuliner yang terintegrasi.
Menu yang ditawarkan terus berubah mengikuti musim dan ketersediaan bahan baku sehingga setiap periode menghadirkan pengalaman bersantap yang berbeda.
Informasi Lokasi dan Kontak Locafore NXT
Alamat:
Jl. A.A. Gede Rai, Gang Pura Panti Bija, Ubud, Bali
Telepon:
+62 821-4495-6226
Syrco BASÉ
Syrco BASÉ dipimpin oleh Chef Syrco Bakker yang dikenal sebagai chef peraih dua bintang Michelin. Restoran ini mengusung konsep yang berfokus pada hubungan antara alam, petani lokal, dan bahan pangan berkualitas.
Area restoran terbagi menjadi beberapa ruang dengan pengalaman bersantap yang berbeda, termasuk chef's table eksklusif bernama KU Culinary Atelier yang menyajikan menu berdasarkan bahan musiman.
Setiap hidangan dibuat dengan prinsip transparansi asal bahan baku serta pendekatan yang menghargai lingkungan.
Informasi Lokasi dan Kontak Syrco BASÉ
Alamat:
Jl. Sri Wedari No. 72, Ubud, Bali
Telepon:
+62 822-2712-2250
Kindling
Kindling mulai beroperasi pada tahun 2024 dan menghadirkan perpaduan cita rasa Asia dengan teknik memasak khas Prancis. Restoran ini menempati bekas kediaman Lily Kasoem di kawasan Cikini, Jakarta.
Salah satu konsep unik Kindling adalah penyajian setiap hidangan di ruangan yang berbeda sehingga pengalaman makan berlangsung secara bertahap mengikuti alur yang telah dirancang oleh Chef Vallian Gunawan.
Pendekatan ini memberikan variasi suasana selama menikmati setiap menu yang disajikan.
Informasi Lokasi dan Kontak Kindling
Alamat:
Jl. Cikini Raya No. 20, Menteng, Jakarta
Telepon:
+62 21-3140-213
The Crown by Kirk Westaway
The Crown by Kirk Westaway berada di lantai 22 Fairmont Jakarta dan menyajikan hidangan modern khas Inggris.
Restoran ini dipimpin oleh Chef Kirk Westaway yang telah memperoleh dua bintang Michelin. Menu yang tersedia menonjolkan penggunaan bahan premium dengan penyajian sederhana namun tetap mengutamakan keseimbangan rasa.
Beberapa menu yang dikenal antara lain Wagyu Striploin, Scallops with Asparagus, dan Strawberry Eton Mess. Lokasinya juga menawarkan panorama kota Jakarta dari ketinggian.
Informasi Lokasi dan Kontak The Crown by Kirk Westaway
Alamat:
Fairmont Jakarta Lantai 22, Jl. Asia Afrika No. 8, Jakarta
Telepon:
+62 815-1927-9198
Rumari
Rumari merupakan restoran fine dining yang berada di kawasan Raffles Bali, Jimbaran. Restoran ini menawarkan pemandangan Teluk Jimbaran sekaligus menu yang berfokus pada eksplorasi kuliner Indonesia.
Di bawah arahan Chef Gaetan Biesuz, tersedia pilihan menu degustation maupun à la carte yang memanfaatkan bahan-bahan lokal dengan teknik memasak modern.
Rumari juga menyediakan chef's counter yang menghadirkan pengalaman makan berdasarkan kreasi langsung dari chef tanpa menu tetap.
Informasi Lokasi dan Kontak Rumari
Alamat:
Raffles Bali, Jl. Karang Mas Sejahtera No. 1A, Jimbaran, Bali
Telepon:
+62 811-3820-9559
AMUZ Gourmet Restaurant
AMUZ Gourmet Restaurant telah menjadi salah satu restoran fine dining Prancis yang dikenal di Jakarta selama lebih dari satu dekade.
Dipimpin oleh Chef Gilles Marx, restoran ini menyajikan masakan Prancis klasik yang dipadukan dengan sentuhan Asia. Menu degustation disusun berdasarkan bahan musiman dan didukung koleksi wine yang melengkapi pengalaman bersantap.
Desain interior bergaya klasik memberikan suasana formal yang sesuai untuk pertemuan bisnis maupun makan malam khusus.
Informasi Lokasi dan Kontak AMUZ Gourmet Restaurant
Alamat:
The Energy Building, Jl. Jenderal Sudirman Kav. 52–53, SCBD, Jakarta
Telepon:
+62 877-8855-2006
SU MA
SU MA merupakan restoran yang berada di kawasan Melawai, Jakarta Selatan, dengan fokus pada hidangan Asia Timur.
Di bawah kepemimpinan Chef Ryan Kim, restoran ini menghadirkan menu yang menggabungkan teknik modern dengan cita rasa Korea, Jepang, dan Asia Timur lainnya. Penyajiannya menonjolkan keseimbangan rasa serta penggunaan bahan berkualitas.
Salah satu menu yang dikenal adalah Korean Pear with Wagyu Short Rib yang mengombinasikan daging sapi dengan buah pir Korea.
Informasi Lokasi dan Kontak SU MA
Alamat:
Jl. Sultan Hasanudin No. 74, Melawai, Jakarta Selatan
Telepon:
+62 822-1017-5433
Baca juga: Rekomendasi Spot Kekinian yang Bisa Jadi Destinasi Wisata Liburan di Jakarta
Jakarta bukan hanya menjadi pusat bisnis dan hiburan, tetapi juga memiliki beragam restoran yang menawarkan pengalaman kuliner dengan karakter berbeda, mulai dari eksplorasi masakan Indonesia modern hingga hidangan internasional.
Jika Anda berencana menikmati wisata kuliner di Jakarta maupun kota lain di Indonesia, manfaatkan fitur AI Plan Your Trip di website Indonesia.travel untuk membantu menyusun rencana perjalanan sesuai destinasi yang ingin dikunjungi. Anda juga dapat menggunakan MaiA sebagai asisten perjalanan berbasis AI untuk memperoleh rekomendasi restoran, menyusun itinerary, serta menemukan berbagai destinasi wisata yang sesuai dengan preferensi perjalanan Anda.
Referensi:
- https://www.prestigeonline.com/id/wine-dine/prestige-gourmet-awards-2026/
- https://www.tatlerasia.com/dining/food/20-restoran-terbaik-tatler-best-indonesia-2026-id
- https://www.fairmont-jakarta.com/id/the-crown-at-fairmont-jakarta-earns-a-place-in-tatler-best-restaurants-in-indonesia-2026/
- https://exquisite-awards.com/
