Image Contributor: Jed RT/imageBROKER/Shutterstock
Saat berbicara tentang comfort food, banyak orang, terutama warga Jakarta dan sekitarnya yang memilih restoran Padang. Hal ini bukan tanpa sebab, karena masakan Padang atau lebih tepat disebut masakan Minangkabau, merupakan salah satu kuliner daerah yang paling luas persebarannya di Indonesia, termasuk di Jakarta.
Masakan ini berasal dari wilayah Sumatera Barat dan dikenal dengan penggunaan santan serta rempah dalam jumlah besar, teknik memasak dengan waktu lama, dan metode penyajian berupa hidang, yakni menyajikan banyak lauk sekaligus di atas meja sebelum pelanggan memilih menu yang dikonsumsi.
Restoran Padang di Ibu Kota terdiri dari dua kategori utama, yaitu rumah makan legendaris yang telah beroperasi sejak dekade 1960 hingga 1970-an dengan resep yang dipertahankan lintas generasi, serta restoran dengan jaringan cabang yang lebih baru.
Sebagian rumah makan tersebut dikelola turun-temurun oleh keluarga pendiri, sementara sebagian lainnya berkembang menjadi jaringan dengan puluhan hingga ratusan cabang.
Restoran Padang di Jakarta
Jika Anda sedang mencari restoran Padang terbaik di Jakarta, beberapa rekomendasi berikut mungkin bisa menjadi alternatif pilihan:
1. Restoran Sederhana
Pertama, ada Restoran Sederhana yang merupakan jaringan rumah makan Padang berskala nasional dengan ratusan cabang di Indonesia. Menu yang tersedia antara lain ayam pop, rendang, gulai tunjang, dan ikan bakar.
Lokasi: Jl. Ampera Raya No. 99, RT.3/RW.4, Cilandak Timur, Pasar Minggu, Jakarta Selatan (salah satu cabang).
2. RM Pondok Djaja
RM Pondok Djaja didirikan pada 1969 oleh pasangan suami-istri asal Sumatera Barat, dan tercatat sebagai salah satu rumah makan Padang tertua di Jakarta. Restoran ini semula berlokasi di Krekot Bunder, Pasar Baru, kemudian pindah ke Jalan Hayam Wuruk sebelum menempati lokasi saat ini.
Menu yang menjadi ciri khasnya adalah gabungan kuliner Minang dan Tionghoa, termasuk tahu tauco, serta ayam goreng kampung yang disajikan dengan serundeng dan sambal petai. Usaha ini kini dikelola oleh generasi kedua keluarga pendiri dan hanya mempekerjakan satu juru masak utama.
Lokasi: Jl. KH. Hasyim Ashari No. 13B, RT.6/RW.8, Petojo Utara, Gambir, Jakarta Pusat.
3. Rumah Makan Surya
Rumah Makan Surya didirikan pada 1960 dan menjadi salah satu rumah makan Padang tertua di Jakarta. Restoran ini ramai, terutama pada jam makan siang. Menu yang tersedia meliputi gulai cancang, rendang, ayam pop, ayam gulai, dan gulai tunjang.
Lokasi: Jl. Bendungan Hilir No. 5, RT.10/RW.6, Bendungan Hilir, Tanah Abang, Jakarta Pusat.
4. Pagi Sore
Pagi Sore berdiri sejak 1973 dan memiliki sejumlah cabang, di antaranya di Cipete, Rawamangun, dan Cempaka Putih. Restoran ini dikategorikan sebagai restoran Padang segmen menengah ke atas, dengan menu disajikan langsung di meja. Rendang menjadi menu yang paling banyak disebut, dengan bumbu yang meresap ke dalam daging. Menu lain meliputi ayam pop, ayam panggang, dendeng lambok, dan ubi tumbuk.
Lokasi: Jl. Cipete Raya No. 21, Cipete Selatan, Cilandak, Jakarta Selatan.
5. Sari Bundo
Sari Bundo beroperasi sejak 1967 di kawasan Jakarta Pusat. Menu yang menjadi ciri khasnya adalah ayam pop, rendang, dan gulai tunjang, dengan kuah gulai berbahan dasar santan dan rempah.
Lokasi: Jl. Ir. H. Juanda No. 27, Gambir, Jakarta Pusat.
6. Rumah Makan Padang Garuda
Rumah Makan Garuda merupakan jaringan restoran Padang dengan sejumlah cabang di Jakarta. Menu yang disajikan meliputi rendang daging, ayam rendang, gulai ikan, dendeng brekele, daun singkong gulai, dan aneka jeroan.
Lokasi: Salah satu cabangnya berada di Jl. Sultan Iskandar Muda, Jakarta Selatan.
Baca juga: Rendang Padang, Duta Kuliner Indonesia yang Telah Mendunia
7. RM Ganto Minang Pak Jho
RM Ganto Minang memiliki beberapa cabang di Jakarta, termasuk di Duren Tiga, Pancoran, dan Lebak Bulus dengan nama Ganto Minang Pak Jho. Restoran ini menyajikan menu dengan sistem tunjuk langsung di etalase.
Menu yang tersedia antara lain rendang, peyek udang, aneka lauk balado dengan sambal ijo, gulai kakap, dan terong balado. Salah satu cabang, yaitu di Duren Tiga, dikenal dengan menu ayam macan, yakni ayam goreng berbalut tepung yang dimasak bersama balado cabai rawit.
Lokasi: Jl. Duren Tiga Raya, Pancoran, Jakarta Selatan (cabang Duren Tiga); Jl. Lebak Bulus I No. 15, Cilandak Barat, Jakarta Selatan (cabang Ganto Minang Pak Jho).
8. RM Sari Indah
RM Sari Indah berlokasi di kawasan Wolter Monginsidi, Kebayoran Baru, dan tergolong salah satu rumah makan Padang yang telah lama beroperasi di kawasan tersebut. Restoran ini menyajikan seluruh lauk dalam kondisi tertutup plastik untuk menjaga kebersihan.
Menu yang tersedia meliputi rendang, dendeng balado, ikan asam padeh, sambal jengkol, tahu, dan telur dadar, dengan gulai kepala ikan sebagai salah satu menu yang paling banyak disebut.
Lokasi: Jl. Wolter Monginsidi No. 7, Selong, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan.
9. RM Bopet Mini
Satu lagi restoran Padang yang tak boleh Anda lewatkan adalah RM Bopet Mini, yang terletak di kawasan Bendungan Hilir (Benhil). Restoran ini menawarkan suasana makan yang sederhana dan tradisional, cocok bagi Anda yang ingin mencari cita rasa rumahan dan harga terjangkau.
Beberapa menu andalannya seperti rendang, ayam gulai, dan dendeng balado. Ketiga menu tersebut menghadirkan cita rasa kuat dan sedikit pedas, dengan kuah santan kental dan penuh aroma rempah. Hal ini akan mengingatkan Anda pada masakan Padang rumahan yang otentik.
Lokasi: Area Jl. Bendungan Hilir, Jakarta Pusat
10. RM Padang Payakumbuah
Terakhir, ada restoran padang yang mengusung konsep semi street food yang cozy, yaitu RM Padang Payakumbuah. Restoran Padang milik influencer Arief Muhammad ini memiliki letak yang strategis, tepatnya didekat kawasan perkantoran dan kampus, dengan interior bertema rustic Minang.
Di sini, Anda akan merasakan sistem self service lauk yang tertata cantik, dengan bumbunya yang kental. MEnu andalannya seperti rendang Payakumbuah, dendeng lado mudo, dan gulai kapalo ikan.
- Lokasi: l. RP. Soeroso No.3, RT.9/RW.5, Cikini, Kec. Menteng, Kota Jakarta Pusat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta (salah satu cabang).
Hidangan Padang yang Umum Disajikan
Restoran Padang umumnya menyajikan lauk dalam jumlah banyak sekaligus di meja, sebuah metode penyajian yang dikenal dengan istilah hidang. Berikut beberapa hidangan yang umum ditemukan di rumah makan Padang:
Rendang
Rendang merupakan masakan daging sapi yang dimasak dalam waktu lama bersama santan dan campuran rempah hingga kuahnya mengental dan menyusut, menghasilkan warna coklat gelap hingga kehitaman, serta tekstur daging yang empuk.
Ayam Pop
Ada pula ayam pop yang terbuat dari ayam yang direbus dengan bumbu ringan sebelum digoreng sebentar, sehingga menghasilkan warna yang lebih pucat dibandingkan ayam goreng pada umumnya. Hidangan ini biasanya disajikan bersama sambal cabai merah.
Gulai Tunjang
Gulai tunjang merupakan olahan kikil sapi yang dimasak dalam kuah santan berbumbu kuning hingga kental.
Dendeng Balado
Dendeng balado hadir berupa irisan tipis daging sapi yang digoreng kering, kemudian disajikan bersama sambal balado berbahan dasar cabai merah, bawang merah, dan tomat.
Sambal
Sambal menjadi salah satu elemen penting dalam masakan Padang, dengan variasi yang meliputi sambal ijo (cabai hijau) dan sambal merah, yang berfungsi sebagai pelengkap rasa pada hampir setiap hidangan.
Menjelajahi restoran Padang di Jakarta bukan hanya tentang menikmati hidangan yang lezat, tetapi juga merasakan kekayaan tradisi kuliner Minangkabau yang terkenal dengan racikan rempah yang kaya, proses memasak yang telaten, dan cita rasa yang khas di setiap sajian.
Jika ingin mengeksplorasi lebih banyak destinasi kuliner di Jakarta, manfaatkan AI Plan Your Trip untuk menyusun itinerary sesuai selera, anggaran, dan waktu yang dimiliki. Sementara itu, MaiA siap membantu memberikan rekomendasi tempat makan terbaik, menu andalan yang patut dicoba, hingga tips praktis agar pengalaman berburu kuliner di ibu kota menjadi lebih mudah, terencana, dan berkesan.
Referensi:
https://m.antaranews.com/berita/4429637/daftar-rumah-makan-padang-legendaris-di-jakarta
https://www.restoransederhana.id
https://www.goersapp.com/blog/rm-padang-legendaris-di-jakarta/
