Sate lembut khas Betawi dikenal karena teksturnya yang empuk dan bumbu kacangnya yang gurih. Daging sapi atau ayam yang digunakan dipilih secara khusus agar tetap lembut saat dibakar. Tidak heran jika kuliner ini banyak dicari saat sore menjelang malam. Rasanya yang otentik menjadikannya favorit lintas generasi.
Warung-warung kecil di Jakarta kerap menyajikan sate ini dengan lontong atau nasi. Proses marinasi yang tepat membuat bumbunya meresap sempurna hingga ke dalam serat daging. Ditambah siraman sambal kacang hangat, membuat satu tusuk pun tak cukup.
