Sup Konro adalah hidangan khas Makassar yang terkenal dengan cita rasa kaya rempah. Sup ini menggunakan iga sapi yang dimasak dalam kuah gurih berwarna cokelat kehitaman. Warna khasnya berasal dari kluwak yang memberikan rasa unik dan mendalam. Bumbu seperti ketumbar, kayu manis, dan cengkeh membuat kuahnya semakin lezat. Biasanya, Sup Konro disajikan dengan nasi putih atau ketupat.
Selain sup berkuah, ada juga Konro Bakar yang memiliki rasa lebih smokey dan kaya rempah. Hidangan ini sering dinikmati dengan sambal dan perasan jeruk nipis untuk menambah kesegaran. Sup Konro sangat cocok bagi pecinta makanan berempah dengan tekstur daging yang empuk. Kuliner ini banyak ditemukan di rumah makan khas Makassar. Jika berkunjung ke Sulawesi Selatan, Sup Konro adalah hidangan wajib untuk dicoba.
