Lempah Kuning adalah hidangan khas Bangka Belitung yang terkenal dengan kuahnya yang kaya rempah. Warna kuning khasnya berasal dari kunyit, yang memberikan cita rasa gurih dan aroma harum. Biasanya, lempah kuning menggunakan ikan tenggiri, kakap, atau daging sapi sebagai bahan utama. Kuahnya memiliki perpaduan rasa asam segar dari asam kandis atau nanas, menjadikannya sangat menggugah selera. Hidangan ini sering disantap sebagai lauk pendamping nasi hangat.
Kuliner tradisional ini menjadi favorit masyarakat Bangka karena rasanya yang khas dan cara memasaknya yang sederhana. Lempah kuning dapat ditemukan di berbagai rumah makan khas Bangka dan sering disajikan dalam acara keluarga atau perayaan adat. Hidangan ini juga kaya akan nutrisi, berkat kandungan protein dari ikan serta manfaat kunyit sebagai antioksidan alami. Jika berkunjung ke Bangka Belitung, lempah kuning adalah salah satu kuliner yang wajib dicoba!
