Bangamat adalah salah satu kuliner ekstrem yang berasal dari Kalimantan Tengah. Makanan ini terbuat dari daging kelelawar yang diolah dengan bumbu tradisional yang khas. Bangamat dianggap sebagai hidangan khusus oleh sebagian masyarakat Dayak dan kerap disajikan dalam acara-acara adat tertentu. Meskipun kontroversial karena isu konservasi, Bangamat merupakan bagian dari keanekaragaman kuliner identitas masyarakat Kalimantan Tengah.
Keunikan Bangamat terletak pada bahan baku yang tidak biasa dan cara pengolahannya yang tradisional. Cita rasa Bangamat mungkin spesifik dan tidak semua orang menyukainya. Hidangan ini memiliki nilai budaya dan historis bagi sebagian masyarakat Dayak. Namun, penting untuk mempertimbangkan isu konservasi terkait dengan konsumsi kelelawar.
