Reisen bereichert Ihr Leben und gutes Essen bereichert Ihre Reise-Erlebnisse. Tauchen Sie auf Ihrer Reise nach Likupang in eine wunderbare Vielfalt an Geschmack und Frische ein: Probieren Sie die köstliche authentische lokale Küche! Basierend auf Rezepten, die über Generationen weitergegeben wurden, sind die traditionellen Gerichte aus Likupang für ihre Schärfe bekannt. Hier haben wir für Sie eine Liste von 7 traditionellen Gerichten, die Sie auf Ihrer Entdeckungstour durch Likupangs kulinarische Köstlichkeiten unbedingt probieren sollten:
1. Tinutuan-Porridge
Starten Sie gesund in den Tag mit einem appetitanregenden Tinutuan, dem leckeren und beliebten Frühstücksgericht aus Likupang, vollgepackt mit wichtigen Nährstoffen! Dieses wohlschmeckende manadonesische Porridge besteht aus Reis und verschiedenen Gemüsesorten wie Kürbis, Süßkartoffeln, Mais und grünem Blattgemüse.
Alle Zutaten werden gemeinsam mit dem Reis gekocht und erhalten so ihre charakteristische dicke Konsistenz. Tinutuan wird üblicherweise zusammen mit geräuchertem oder gesalzenem Fisch und der Chili-Paste Sambal serviert.
2. Cakalang
Heißhunger auf Fischgerichte? Dann müssen Sie Cakalang Fufu probieren. „Cakalang“ bedeutet auf Minahasa Echter Bonito-Thunfisch, Cakalang Fufu ist geräucherter und gepöckelter Echter Bonito, eine Delikatesse aus Likupang.
Cakalang Fufu wird serviert mit gedämpftem Reis und Dabu-Dabu, einer scharfen Würze, als Topping für gebratene Nudeln und Tinutuan, unter Salat gemischt oder mit Rica-Rica gekocht, einem feurig-scharfen Würzmittel.
3. Milu Siram
Milu Siram, bei Einheimischen auch bekannt als Binte Biluhuta, ist eine Mais-Suppe mit Krabben oder Fischfleisch. Dieses jahrhundertealte Gericht stammt aus Gorontalo.
Die nahrhafte Suppe ist ein wahres Geschmacksfeuerwerk: vom Mais erhält sie ihre Süße, von der Limone ihre Säure und von den Chilis ihre Schärfe. Diese einzigartige Geschmackskombination sollte unbedingt auf der Must-Have-Liste Ihres Likupang-Trips stehen!
4. Gelber Reis
Lassen Sie sich den köstlichen Nasi Kuning, “gelben Reis”, munden. Dieser aromatische Reis wird mit Kokosnussmilch und Kurkuma gekocht und ist in Indonesien sehr beliebt zu festlichen Anlässen, da er als ein Symbol für Glück gilt.
Jede indonesische Region kennt ihre eigene Version von Nasi Kuning, der zu den lokalen Spezialitäten und Delikatessen gereicht wird. In Manado wird er üblicherweise mit würzigem, zerkleinertem Echten Bonito-Thunfisch und Beilagen wie Bratkartoffeln oder gekochten Eiern serviert.
5. Pisang Goroho & Sambel Roa
Pisang Goroho, eine lokale Bananensorte mit einzigartigem Geschmack, wird Sie süchtig machen! Sie kann gekocht, gedämpft oder in dünne Scheiben geschnitten und frittiert als köstlicher knuspriger Snack genossen werden.
Pisang Goroho wird serviert mit Sambal Roa, einer Chilisauce mit geräuchertem Roa-Fisch.
6. Lalampa
Genießen Sie in Likupang zu Ihrer Tasse Kaffee oder Tee köstliches Lalampa – in Kokosmilch gekochte Klebreisrollen, gefüllt mit gehacktem Thunfisch, Kräutern und Gewürzen.
Dann werden sie in ein Bananenblatt eingewickelt, mit Öl eingerieben und über einem Holzkohlefeuer gegrillt.
7. Panada
Panada ist ein weiteres lokales kulinarisches Highlight. Da es Empanadas ähnelt, werden ihm spanische Einflüsse nachgesagt. Ausgestochener Hefeteig wird mit Fischfleisch, Gemüse und Gewürzen gefüllt und frittiert, wodurch dieser leckere halbmondförmige Snack außen eine weiche brotähnliche Textur erhält.
Worauf warten Sie noch? Nehmen Sie einen Flug nach Manado, von dort wird Sie eine eineinhalbstündige Autofahrt in den atemberaubenden Distrikt Likupang führen. Lassen Sie sich verzaubern von der Schönheit des Pulisan Beach und des Paal Beach und entdecken Sie die Unterwasserwelt von Lihaga Island und Gangga Island. Aber vergessen Sie dabei nicht, Ihre Reise ist erst vollständig, wenn Sie auch Likupangs köstliche traditionelle Delikatessen probiert haben. Leckeres Snacken!
