Kwetiau Arang Ahim adalah hidangan khas Banjarmasin yang terkenal dengan proses memasaknya menggunakan arang. Teknik ini memberikan aroma khas yang sulit ditemukan pada kwetiau lainnya. Racikan bumbu yang kaya serta tambahan daging sapi atau seafood membuat rasanya semakin nikmat dan menggoda selera.
Keunikan kwetiau ini juga terletak pada teksturnya yang lembut dengan sedikit sensasi smoky. Tidak heran, banyak pecinta kuliner rela antre untuk mencicipinya. Sajian ini semakin lezat jika disantap hangat bersama acar dan sambal khas. Jika berkunjung ke Banjarmasin, jangan lewatkan kesempatan menikmati kwetiau legendaris ini.
