Berengkes adalah hidangan tradisional khas Bali yang terbuat dari ikan atau daging yang dibumbui rempah-rempah khas Bali, kemudian dibungkus daun pisang dan dikukus atau dibakar. Hidangan ini memiliki cita rasa yang kaya rempah dan gurih, dengan aroma daun pisang yang khas. Brengkes Bali sering disajikan dalam acara-acara adat, seperti upacara keagamaan atau perayaan keluarga.
Salah satu keunikan brengkes adalah penggunaan bumbu rempah khas Bali, yang memberikan cita rasa yang unik dan menggugah selera. Selain itu, teknik memasak yang khas juga memberikan tekstur yang lembut dan aroma daun pisang yang lezat. Berengkes bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga sarana untuk melestarikan budaya kuliner Bali dan meningkatkan perekonomian masyarakat setempat. Hidangan ini sering ditemukan di restoran tradisional, warung makan, atau dijajakan oleh pedagang kaki lima di Bali.
