go-explore
تاجير سيارة
Slideshow

تقليدي و لذيذ هدية من جزيرة فلوريس

 

منذ فترة طويلة مخبأة في ظلال جارتها الأكثر شهرة بالي، جزيرة فلوريس آخذة في الظهور كوجهة فريدة من نوعها في حد ذاتها.

ليس فقط فلوريس في مقاطعة نوسا تينجارا الشرقية، وهناك نقطة مباشرة لمغامرتك لجزيرة كومودو مخبأ التنين، فلوريس تملك وفرة من عجائب مثل بحيرة ثلاثي اللون من جبل كيليموتو، كهف الاثري في موقع ليانغ بوا ،والقرى التقليدية مثل بينا و كومبانغ روتنغ.مع أكثر من ٥٠ موقع الغوص المذهلة، فلوريس هي الجنة للغواصين، كما تملك الجزيرة الشواطئ الجميلة مع رمال بيضاء ناعمة.

بالأضافة الى هذة المعالم السياحية لايزال هناك جانب من فلوريس التي ينبغي أن تتلقى المزيد من الضوء :متعة الطبخ.

هذة الجزيرة لديها أيضاً مختلف الماكولات التقليدية الشهية، والوجبات الخفيفة وكذلك المشروبات اللذيذة التي من شأنها أكمال مغامرتك.

وهنا بعض من الأطعمة والمشروبات التقليدية اللذيذة من فلوريس:

 

١ـ أوبي نوابوسي

أوبي نوابوسي هو نوع من البطاطا الحلوة التي تحظى بشعبية كبيرة في فلوريس. تتم معالجة البطاطا الحلوة في مجموعة متنوعة من الطرق،قد تكون مغلي أو مقلي أو محمص. الناس من فلوريس عادة ما تقدم البطاطا جنب الأسماك المملحة والمجففة أو أطباق أخرى. هنا أوبي نوابوسي هو مصدر الكربوهيدرات يعمل كبديل للأرز.


www.daonlontar.blogspot.co.id : مصدر الصورة

 

٢ـ جوادا

جوادا هي وجبة خفيفة حلوة تقليدية من فلوريس التي تأخذ شكل مثلث مع اللون البني الذهبي الجميل. تتكون من المعكرونة رقيقة لا تختلف عن الشعرية  البيضاء، جوادا تشبة الشعر المجعد، والتي حصلت على لقبة"كوكي الشعر". وهي مصنوعها من دقيق الأرز وسكر النخيل وحليب جوز الهند والملح. يتم دفع العجين من خلال ثقوب صغيرة من داخل جوز هند مفتوحة لتخرج مثل شكل الشعر الرقيق

ثم يتم قلي العجين، لذلك يمكن الحفاظ على هشاشتها.

www.desa-leuwohung.blogspot.co.id :مصدر الصورة

وهو مشروب تقليدي من فلوريس والتي يعتبرها شعب فلوريس كرمز للصداقة والضيافة. ويتكون الشراب من نكتار النخيل التي يتم تقطيرها ومعالجتها باستخدام التقنيات التقليدية. هناك نوعان من موكي التي هي موكي الأبيض أو الأسود. الأبيض هو مصنوع من نكتار النخيل. في حين أن موكي الأسود هو بالأصل موكي أبيض تم تقطيرة بعمليات تقطير أخرى مما يزيد من محتوى الكحول ويحولها الى خمور، فقط في فلوريس.


www.pajaa.com : صدر الصورة

 

٤ـ تابا كولو

ترجمت حرفياً "تابا" تعني مشوي، و "كولو" يعني الأرز في الخيزران ، وذلك بعبارات بسيطة تابا كولو هو الأرز الذي تم وضعة داخل الخيزران الصغير ومن ثم يتم طهيها على نار مفتوحة.وعادة ما يتم تقديم هذا الطبق الخاص في الطقوس التقليدية والأحتفالات فضلاً عن غيرها من الأحداث. لايستخدم الأرز العادي وأنما يستخدم الأرز المخصص وهو الأرز الأحمر الذي يدعوة الناس المحلين "صفقة أكا". يتم تقديم تابا كولو عادة مع لحم الدجاج أو الخنزير أو غيرها من اللحوم.


www.azzamaviero.com: مصدر الصورة:

 

٥ـ ساي أي

لمحبي اللحوم ساي أي هو الطعام المثالي، وساي أي هي اللحوم المدخنة في الطرق التقليدية في فلوريس. عادةً يستخدم لحم البقر أو لحم الخنزير،ولكن أحياناً تسخدم الأسماك أيضاً. لصنع ساي يتم وضع اللحم على نار مفتوحة على أرتفاع من النار وتكون غير ملامسة له و بهذة الطريقة فانة اللهب والدخان الساخن هو الذي يطبخ اللحم،ولهذا السبب يستغرق وقتاً أطول لطبخ ساي مقارنه للحوم باربكوينغ . عادة ما يقوم به السكان المحلين وهوتناول اللحم بعد شواء جيداً أو يقومون بطبخه مرة اخرى مع مجموعة من الخضروات.


www.sobatinfo.com: مصدر الصورة:

 

٦ـ مشروبات موكي

وهو مشروب تقليدي من فلوريس والتي يعتبرها شعب فلوريس كرمز للصداقة والضيافة. ويتكون الشراب من نكتار النخيل التي يتم تقطيرها ومعالجتها باستخدام التقنيات التقليدية. هناك نوعان من موكي التي هي موكي الأبيض أو الأسود. الأبيض هو مصنوع من نكتار النخيل. في حين أن موكي الأسود هو بالأصل موكي أبيض تم تقطيرة بعمليات تقطير أخرى مما يزيد من محتوى الكحول ويحولها الى خمور، فقط في فلوريس.


www.azzamaviero.com: مصدر الصورة:

 

مصدر الصور : www.sobatinfo.com