production
go-explore
تاجير سيارة
Slideshow

استكشف مأكولات أكشاك الشوارع في جاكرتا

 

هل تحب المأكولات الخفيفة؟ إذاً استكشف أطباق الطعام والمأكولات التي تقدمها أكشاك الشوارع المغرية في جاكرتا. كعاصمة لإندونيسيا و بوتقة تنصهر فيها الثقافات، تتوفر هنا بعض أطباق الطعام الأكثر إدماناً. ليس من الصعب العثور على اكشاك الطعام التي توفر ذلك نظراً لأنهم منتشرون في جميع أنحاء هذه المدينة. بمجرد تذوق تلك الأطباق، لا يمكنك التوقف!

وفيما يلي قائمة ببعض أطباق الطعام التي تباع في الشارع والمفضلة لدينا!

1 | مارتاباك

هناك نوعان من طبق المارتاباك، المالح والحلو. المارتاباك المالح هو عبارة عن "عجة" مقلية مكونة من بيض الدجاج أو البط. يحتوي على نسيج مقرمش من الخارج ومحشية بالخضار ولحم البقر من الداخل. قضمة واحدة سوف تجعلك ترغب في المزيد.

أما طبق المارتاباك الحلو فهو يشبه الفطيرة. هناك نوعان من طبق المارتاباك الحلو اللذيذ، الرقيقة و السميكة. عادة ما يتم تحضير الطبق الكلاسيكي بـ الشوكولاته أو الجبن. ومع ذلك، تطور اليوم طبق المارتاباك الحلو بمختلف أنواع النكهات الفريدة، مثل الشاي الأخضر، توبليرون (علامة تجارية لنوع من الشوكولاته)، أوفومالتين (علامة تجارية لمنتج بنكهة من الحليب والكاكاو وغيره)، كعكة المخمل الأحمر وغيرها الكثير.

 


مصدر الصورة: Shutterstock

2 | الكرك تلور

الكرك تلور هو الطبق التقليدي من شعب البيتاوي الأصلي. وهو عبارة عن طبق عجة مكون من البيض والأرز اللزج، ومطبوخ على الفحم. ومن ثم يتم تقديمه مع الكراث المقلية المقرمشة وجوز الهند المبشور. لذيذ جداً!

 


مصدر الصورة: Shutterstock

3 | غادو غادو

إذا كنت ترغب في الحصول على طبق طعام صحي، إذاً طبق غادو غادو هو المناسب لك. هذا هو طبق السلطة الإندونيسي. يتكون الطبق من الخضروات الطازجة مثل الكوسا الافرنحية والفاصوليا الخضراء والملفوف والذرة وبراعم الفاصوليا والسبانخ والبطاطا المخبوزة والتوفو أو التيمبي. ثم تُغطى الخضار بصلصة الفستق اللذيذ، وإذا كنت تحب المذاق حار، يمكنك إضافة بعض قرون الفلفل. طبق غادو غادو الشهي هو المفضل بين النباتيين.

مصدر الصورة: Shutterstock

4 | سيوماي

هذا الطبق هو على الارجح أحدى اطباق طعام الشارع الأكثر شعبية في المدينة. من الأكشاك الصغيرة إلى المطاعم، يتم تقديم طبق سيوماي في جميع أنحاء المدينة وبطرق مختلفة. ومع ذلك، فإن ألذ طبق سيوماي هي تلك التي تباع في الشارع. ويتأثر طبق السيوماي من الطبق الزلابية الصيني الذي يسمى شو ماي. يتم تحضيره من السمك المطبوخ على البخار (عادة ما يكون سمك تنغيري أو سمك الواهو)، ويقدم مع التوفو (فول الصويا) على البخار، والبطاطا، ومن ثم يضاف إلى الطبق صلصة الفستق اللذيذة. هذا ما يجب عليك تذوقه!


مصدر الصورة: Shutterstock

5 | غورينجان (الوجبات الخفيفة المقلية)

هذا هو الخيار الشعبي الآخر لأولئك الذين يتوقون لبعض الوجبات الخفيفة. في الأساس، أي وجبة خفيفة مقلية تسمى غورينجان. باعة الشوارع عادة ما يبيعو التوفو المقلية (مع أو بدون حشوة الخضار)، وتيمبي (كعكة فول الصويا)، والكسافا والموز. كثير من السكان المحليين يأكلون هذا الطعام ذو الحجم الصغير مع قرون الفلفل الأخضر الصغير (شاباي راويت) باللإضافة إلى البهارات الأخرى.


مصدر الصورة: Shutterstock