Simping Kaum Purwakarta merupakan camilan tradisional khas yang terbuat dari tepung terigu dengan tekstur tipis dan renyah. Camilan ini memiliki cita rasa gurih dengan sentuhan manis, sehingga cocok dinikmati sebagai teman minum teh atau kopi. Dibuat menggunakan cetakan khusus, Simping Kaum memiliki bentuk bulat pipih yang khas. Proses pembuatannya masih mempertahankan cara tradisional, menjaga keaslian rasa dan kualitasnya. Tak heran, makanan ringan ini tetap digemari oleh berbagai kalangan.
Selain sebagai camilan, Simping Kaum Purwakarta juga menjadi oleh-oleh khas yang sering diburu wisatawan. Dengan bahan sederhana dan metode pembuatan turun-temurun, jajanan ini mencerminkan kearifan lokal masyarakat Purwakarta. Saat ini, Simping Kaum hadir dalam berbagai varian rasa seperti original, keju, dan wijen untuk menarik lebih banyak peminat. Popularitasnya semakin meningkat seiring dengan kesadaran masyarakat akan pentingnya melestarikan kuliner tradisional. Mencicipi Simping Kaum berarti menikmati warisan budaya yang terus hidup hingga kini.
