Jagung Titi adalah makanan tradisional khas Nusa Tenggara Timur yang dibuat dari jagung tua yang ditumbuk hingga pipih. Proses pembuatannya masih dilakukan secara tradisional, yaitu dengan menyangrai jagung hingga matang lalu dipukul menggunakan batu hingga gepeng. Camilan ini memiliki tekstur renyah dan rasa gurih alami, sering dinikmati sebagai makanan ringan atau pendamping hidangan utama. Jagung Titi juga kaya akan serat dan energi, menjadikannya pilihan camilan sehat dan mengenyangkan. Hidangan ini telah menjadi bagian dari budaya masyarakat NTT selama turun-temurun.
Selain rasanya yang khas, Jagung Titi juga memiliki nilai sejarah sebagai makanan pokok masyarakat setempat sebelum beras lebih mudah didapat. Makanan ini dapat dikonsumsi langsung atau dicampur dengan gula dan susu untuk variasi rasa yang lebih manis. Keunikan proses pembuatannya membuat Jagung Titi tetap lestari dan banyak diminati oleh wisatawan yang berkunjung ke NTT. Kini, makanan tradisional ini mulai dikenal lebih luas dan sering dijadikan oleh-oleh khas daerah. Dengan cita rasa autentik dan kaya manfaat, Jagung Titi tetap menjadi warisan kuliner yang patut dilestarikan.
