Многие люди едут в столицу провинции Западная Ява именно за кулинарными впечатлениями. Вы будете поражены тем, что вам может предложить Бандунг. От различных киосков с местной уличной едой до ресторанов высокой кухни, здесь каждый найдет себе что-то по душе.
Одно из самых известных блюд, тимбел, состоит из наси тимбела (приготовленного на пару риса в банановом листе), лалапана (сильно зажаренного мяса или рыбы), острого соуса чили, курицы (жареной на сковороде или в духовке в сунданском стиле), жареного тофу, жареного темпе, ломтика жамбала (соленой рыбы). Наси тимбел - самое популярное блюдо среди местных жителей и гостей города. Батагор басо таху горенг (буквально означает, жареные тефтели с тофу) — это один из самых востребованных специалитетов. Приготовленное из нескольких видов рыбы и соевого творога тофу с особым арахисовым соусом, батагор не теряет своей популярности.
А сладкоежкам наверняка понравится писанг молен, традиционная индонезийская выпечка с бананом и сыром. Для разнообразия можно также попробовать брауни кукус (брауни на пару). Эс чендол, десерт приготовленный из смешанного/молотого риса, пальмового сахара и кокосового молока, будет восхитителен особенно в жаркий день. А в прохладный день вы, возможно, захотите попробовать бандрек или баджигур. В Бандунге представлен широкий ассортимент молочных продуктов, в особенности, йогуртов. В основном, в Бандунге производят два вида йогурта: легкий и жидкий, и густой (во французском стиле).
Горячие закуски а-ля Бандунг продаются по всему городу. Среди них: гэху-тоге таху (тофу с ростками сои и начинкой из овощей), писанг горенг (жареные бананы) и чиренг-ачи-горенг (жареная тапиока). Вам может быть интересно попробовать и другие закуски, такие как, нангка горенг (жареные плоды джекфрута, хлебного дерева), пэйем горенг (ферментированная маниока, жареная) или нанас горенг (жареный ананас). Также рекомендуется попробовать кетан бакар (жареный липкий рис) и джагунг бакар/ребус (жареная/вареная кукуруза).
Наси горенг (жареный рис), хотя это не традиционное блюдо Бандунга, пользуется большой популярностью у местного населения. Дополнительные ингредиенты к этому блюду варьируются в зависимости от предпочтения покупателя. Иногда рис подают с морепродуктами (обычно креветками, кусочками каракатицы, крабовым мясом), курицей и овощами, бараниной и овощи, соленой рыбой и так далее.
Передвижение по городу
Если вы хотите посетить разные части города, то будет лучше арендовать автомобиль на один день (или два). На больших улицах города или торговых центров всегда можно воспользоваться услугами такси. В других частях города пользуйтесь общественным транспортом (ангкот/angkot), если вы живете в самом Бандунге.
Как добраться
Бандунг, который с любовью местные жители называют Парахьянган, или земля богов, одновременно оживленный и уютный город. Поездка в Бандунг, в котором работает множество ресторанов, маленьких магазинчиков и больших торговых центров, будет приятной и запоминающейся.
Существует много различных способов добраться до Бандунг из Джакарты , можно даже сказать, что, как и в Рим, все дороги ведут туда. Вы можете поехать на поезде, автобусе, или на различных специальных рейсовых маршрутах с регулярным почасовым расписанием. Пожалуй, авиарейсы пользуются меньшей популярностью, потому что на поездку до аэропорта Сукарно-Хатта, регистрацию и сам перелет уйдет больше времени, чем на поездку на автомобиле.
