production
go-explore
autoverhuur

Kip Taliwang: Het gerecht uit Mandalika, Lombok dat u moet proberen

Weet u nog toen u voor de eerste keer kip Taliwang in Mandalika, Lombok  heeft geproefd? Het is zoet, pittig en absoluut een van de meest favoriete gerechten. 

Laten we even terugdenken naar de eerste hap van dit speciale gerecht. Hier zijn 5 dingen die uw op gedachten gaat brengen naar het heerlijke kip Taliwang en het zal andere mensen inspireren om dit gerecht snel te proeven  

 

Wat is kip Taliwang?

Taliwang Chicken served with sambal plecing and cucumbers lettuce tomato


Weet u de explosieve smaak nog die u had toen u voor de eerste keer een hap genomen had van Kip Taliwang? De pittige smaak en knapperige buitenkant maakt dat u altijd meer wilt! Dit is vanwege de rijke combinatie van de ingrediënten die de pittige, hartige en zoete smaak brengt. De knapperige kant komt vanwege de meerdere keren van het kookproces van de kip. Als eerste, sauteer de hele kip met gemalen specerijen, gril daarna voor de perfecte knapperige buitenkant. Het is een overheerlijk gerecht!

 

Vers, smakelijk en gezond in een!

chilis garlic shallot terasi half of tomato on granite mortar


Het komt oorspronkelijk uit Lombok, West Nusa Tenggara, dit gerecht gebruikt de verse ingrediënten van het eiland, onder andere pepers, sjalotjes, knoflook, tomaten en gebakken garnalen pasta. Anders dan gewone kip gerechten gebruikt dit gerecht de vrij uitloop kip of ayam kampung. Dit maakt dat dit gerecht makkelijk te kauwen en gezond is, omdat ayam kampung een grote bron is van proteïne.

 

Waar kunt u kip Taliwang vinden?

 

Spice Market Restaurant

Ontdek de authentieke smaken van kip Taliwang terwijl u van het uitzicht van het strand geniet bij Spice Market Restaurant. Als onderdeel van Novotel Lombok Resort & Villas biedt het restaurant het ontbijt, lunch en een dagelijks thema buffet van wereldklasse menu´s. Slechts 7 minuten lopen vanaf Mandalika strand kunt u lunchen of dineren nadat u klaar bent met uw avonturen op het strand!

Adres: Mandalika Resort Pantai Putri Nyale, 83573 Pujut Lombok Tengah, Indonesia

Website: Novotellombok

 

Kemangi Bar & Kitchen

Ontdek de authentieke smaak van kip Taliwang in Kemangi Bar & Kitchen. Het kent een modern concept met een gezellige plek om te dineren op het eiland. U kunt ook andere menu´s en drankjes van het restaurant proberen, waaronder western en Indonesische cuisine. Zorg ervoor dat u naar deze plek gaat nadat u een leuke tijd heeft op het Kuta Mandalika strand want het is op slechts 4 minuten lopen!

Adres: Kuta, Pujut, Central Lombok Regency, West Nusa Tenggara 83573, Indonesia

Social Media :  Kemangilombok

 

Warung Flora

Als u een hapje van kip Taliwang wil proberen met een redelijke prijs, dan is Warung Flora de plek om naartoe te gaan! Slechts op 4,3 km afstand vanaf Kuta Mandalika, serveert deze Warung Flora heerlijk authentiek eten van Lombok en het biedt ook een aantal westerse gerechten. Warung FLowa heeft free Wi-Fi en dat maakt deze plek een vriendelijke plek voor mensen die hun werk willen afmaken tijdens het lunchen.

Adres: Jl. Kuta Lombok, lombok, Kuta, Central Lombok Regency, West Nusa Tenggara, 83573, Indonesia

Social Media: Warung Flora Kuta Lombok

 

Probeer het te maken met een simpele recept

Als u dit heerlijke gerecht maakt voor u en uw familie probeer dan dit simpele recept!

Ingrediënten:

1 Vrije uitloop kip

2 theelepels limoensap

750 ml kokosmelk

3 theelepels zout

2 eetlepels bruine suiker

5 eetlepels olie

 

Ingrediënten voor de kruidenpasta:

10 sjalotjes, fijngesneden

5 tenen knoflook, fijngesneden

4 lange rode peper, zonder pitten en fijngesneden 

6 gekrulde rode peper, fijngesneden

5 kemirinoten, gerosted

1 theelepel garnalenpasta, gegrild

 

Bereidingswijze:

  1. Snijd de kip horizontaal vanaf de borst en maak het daarna open. Vouw de kipvleugels naar achter.

  2. Marineer de kip met limoensap en zout.

  3. Gril de kip tot half gekookt

  4. Meng alle ingrediënten voor de kruidenpasta.

  5. Verwarm een pan, doe plantaardige olie in die hete pan en sauteer de kruidenpasta. Voeg kokosmelk, zout en bruine suiker toe en breng het tot aan het koken.

  6. Voeg de kip toe en breng de kip volledig tot aan het koken op een laag vuur.

  7. Smeer daarna de kip met de rest van de kruidenpasta en grill de kip nog een keer. Laat het staan tot het geurig is.

     

De gerechten die u ook kunt proeven rond Mandalika

Wandel over het eiland Lombok en u zal veel authentieke cuisines om uit te kiezen vinden! Veel van deze gerechten zijn pittig maar wel vol van smaak. Hier zijn aantal gerechten die u moet proberen tijdens uw reis op het eiland.

Kip Rarang

hot spicy Rarang Chicken from Lombok served on a white bowl

Vergelijkbaar met kip Taliwang is kip Rarang een smakelijk kipgerecht met kruiden en specerijen. Het kippenvlees wordt zacht gekookt met rode pepers en gemalen kruiden om de smaak in het vlees te krijgen. Terwijl de kip Taliwang meestal geserveerd wordt met de sambal apart, wordt kip Rarang bedekt door hete kruiden pasta. Neem een hapje en u kunt niet stoppen!  

 

Sate Rembiga

Sate Rembiga with sliced cucumber and lime

Terwijl de meest Indonesische sate bedekt is door pindasaus, heeft de smakelijk sate Rembiga geen saus meer nodig! Het vlees wordt gemarineerd voor minsten drie uurtjes voordat het gegrild wordt op een houtskool vuur om de hartige smaak te krijgen. De belangrijke ingrediënten van deze sate zijn rundvlees, cayenne peper, garnalen past, knoflook, zout en suiker. Sate Rembiga wordt meestal geserveerd met lontong, plecing kangkung of waterspinazie met authentieke sambal uit Lombok, en urap-urap of een traditioneel salade gerechten met kokos kruiden.

 

Ares

Wilt u een groentegerecht proberen met een hartige, zoet en pittige smaak tegelijk? Probeer Ares, een authentiek gerecht van de Sasak stam. Dit smakelijke gerecht uit Lombok heeft groenten als hoofdingrediënt. Het wordt gekookt met kokosmelk, gember, kemirinoot, laos, knoflook, sjalotjes en peper - dat geeft een pittige smaak.

 

Heeft dat allemaal  uw herinneringen van een culinaire reis op Mandalika, Lombok terug gebracht? Terwijl u aan die heerlijke smaken denkt,  kunt u een plan maken om een reis te maken naar het eiland. Zorg ervoor dat u de CHSE protocollen volgt tijdens uw verblijf. Mondkapje opdoen, vaker handen wassen met zeep en afstand houden zijn de reis procedures. U kunt het laatste protocollen nieuws hier vinden. Maak een verschil door de strenge gezondheids protocollen te volgen tijdens uw culinaire reis op Mandalika, Lombok!