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实在诱惑人的5个梭罗传统菜肴

位于中爪哇的 梭罗(正式名称为苏腊卡尔塔)是保持顽强爪哇根源的一个城市。在这个 辉煌的小城市里,你还会看见遗产建筑如梭罗皇宫。这个地方也是买传统蜡染布的绝佳地方。

此外,梭罗也是美食爱好者的天堂,因为这里有很多美味的正宗菜肴。以下清单将让你在梭罗过个终极完美的美食之旅。

 

 

1 | Timlo (金宝汤)

 

实在诱惑人的5个梭罗传统菜肴
Photo from Pawon Solo Ny. Inge

 

这碗温汤含有丰富的蔬菜和蛋白质,所以肯定会让你肚肚不再咕咕响了。一碗热金宝汤里有清汤,加上切成片的鸡蛋肉卷、telor pindang(甜的煮鸡蛋)、煮熟的蘑菇、各种蔬菜、鸡内脏,再撒上炸脆的亚洲红蒜

 

你在哪儿能找到它?

 

  • Pasar Gedhe 市场: 'Warung Timlo Solo Sastro' (梭罗沙特罗金宝汤小饭馆)
  • Nonongan 区: 'Warung Timlo Maetro' (马尔特罗金宝汤小饭馆)(仅在晚上销售
  • 在SMA Warga高中门口

 

2 | Cabuk Rambak

 

实在诱惑人的5个梭罗传统菜肴
Photo from KSMTOUR

 

Cabuk Rambak是在印尼的其他地方很难找到的梭罗传统美食。这种美食的量比较小,因此当作零食或者两餐之间吃的食物。一盘美味可口的Cabuk Rambak里面有ketupat(包装在菱形棕榈叶的米饭)和由烤芝麻和椰子肉做成的淡棕色酱。上面还撒上酥脆米饼,让它显得有纹理。别光看外表哦,它是显得简单,但保证能给你留下深刻的印象,而且还想吃的更多呢。

 

你在哪儿能找到它?

 

  • Yos Sudarso 路。傍晚来临之前,这条街被Cabuk Rambak 和Nasi Liwet(椰奶烹饪的米饭)的卖家占满。

 

3 | Nasi Liwet

 

实在诱惑人的5个梭罗传统菜肴
Photo from selerasa.com

 

Nasi Liwet是配上几种菜肴的一种美味米饭,绝对会让你流口水。虽然各地方有各的Nasi Liwet,但最佳的就在梭罗。香喷喷的米饭是拿椰奶、鸡汤、月桂叶和柠檬草煮的,让它有特殊的美味。上面加上一系列鲜香的菜,如omeletpindang蛋(甜酱油煮鸡蛋)、鸡肉丝煮椰奶、辣炖南瓜和areh(浓椰酱)。

 

你在哪儿能找到它?

 

  • • 这种普通的菜肴在城市里的食品摊或路边的小摊卖。它一般也在传统市场卖。

 

4 | Selat Solo (沙拉.梭罗)

 

实在诱惑人的5个梭罗传统菜肴
Photo from Food Sweety

 

无论是整块的还是切成片的牛排在全世界很受欢迎。梭罗有自己的“牛排”,叫做Selat Solo。这种食品深受欧洲文化的影响。梭罗的这个正宗菜肴里面是拿大蒜、醋、甜酱油、伍斯特沙司、盐和辣椒粉煮的牛肉。很多爪哇人把这种菜肴叫做“Selat(源于salad沙拉这个词)”因为它是牛排、汤和沙拉的混合,配上土豆和一些蔬菜,一般是胡萝卜和青豆。这些成分不但健康,而且能解饱。

 

你在哪儿能找到它?

 

  • Selat Solo 在城市里的许多食堂和饭馆卖。

 

5 | Serabi Solo (斯拉比.梭罗)

 

实在诱惑人的5个梭罗传统菜肴
Photo from Tips & Cara

 

放心吧,我们没把爱吃甜的朋友们给忘掉!梭罗具有能满足爱吃甜者的甜点,叫做Serabi Solo(斯拉比 .梭罗)。爪哇岛有很多种斯拉比,但你别糊涂啊。这种小吃是用米面和椰奶做的,以荷兰煎饼的煎法而做。上面可以加上一些配料,如香蕉、巧克力片、奶酪,甚至菠萝蜜。你一吃就停不下来了,小心卡路里啊!

你在哪儿能找到它?

 

  • 斯拉比.梭罗一般在传统食品店卖,如传统食品市场。最出名的销售斯拉比.梭罗的地方是Serabi Notosuman,地址:梭罗,Mohammad Yamin路28号

 

标题图片来源: Intisari Online