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인도네시아의 최고 전통 케이크 : CNN

 

2016년 8월 CNN보도에 따르면, Lapis Legit은 인도네시아 최고의 레이어 케이크로 세계 최고이자 가장 맛있는 전통 케이크로 손꼽힌다고 보도된 바 있다.

 

Lapis Legit은 처음 독일 식민지때 인도네시아에 소개되었다. 비록 독일인들에 의해 구상되었지만, 현재 네덜란드에서는 보기 힘들뿐만아니라, 오직 인도네시아에서만 볼수있게 되었다. 이 케이크를 만들기 위해서는 굉장한 노력과 기술 그리고 인내심이 필요하기 때문에 인도네시아인들은 그들 스스로 굉장한 자부심을 가지고 있다.

 

이 레이어 케잌은 많은 계란과, 인도네시아 전통 조미료, 그리고 풍부한 버터 ( 독일 버터를 사용하는 것이 가장 좋다) 로 만들어진다. 인도네시아에 거주하는 독일인들은 이 케이크를 종종 라드 케이크 라고 부르지만, 실제로 라드는 이 케이크 속에 함유 되어있지 않다. 이 케이크는 층별로 꼼꼼하게 이루어져 있기 때문에 굉장히 긴 시간을 필요로 하며 그만큼 큰 공을 기울여야만 한다. 전통적인 본래의 Lapis Legit은 보통 굉장히 부드럽고 맛있는 18겹의 층으로 이루어져있다.

오랜 시간 동안, 이 케이크는 기본 맛 뿐만 아니라 초콜릿이나 시나몬과 같은 다양한 향이 가미 되면서 다양한 맛으로 변화해왔다. 이 케이크를 먹는 순간 당신은 그 한입에 바로 사랑에 빠지게 돌것이다.이 달콤한 맛이 기대도지 않는가? 아래는 당신이Lapis Legit 을 맛볼수 있는 자카르타 최고의 베이커리를 소개해놓았다. 꼭 방문해 보기를 바란다.

 

PAND'OR

만약 당신이 좀 더 현대적인 맛을 원한다면, 판도르는 꼭 방문해 봐야 하는 것이다. 이 곳은 1983년 자카르타에 세워져 아시아와 유럽의 맛을 담아내왔다.이 곳은 시나몬, 자두, 호두, 초콜릿, 치즈와 같은 다양한Lapis Legit 맛을 제공한다. (한 케이크/ 2016년 8월 기준) : IDR 430,000 – IDR 800,000

 

Pand'or

Jl. Wijaya I No. 60, Kebayoran Baru.

Jakarta Selatan

Telephone: +62 21 720 83 51 / +62 21 724 7011

Website: www.pandorcake.com

Instagram: @pandorcake

 

HAPPY

Happy은 1976년부터 남부자카르타에서 가장 맛있는 Lapis Legit 케이크가 있기로 유명한 제과점이다. 많은 유명인사들이 전통적인 Lapis Legit을 맛보기 위해 이곳을 찾고, 말린 자두, 치즈, 호두. 모카, 모스코비스와 같은 맛을 맛볼수 있다.하지만, 기본맛을 제외한 다른 맛들은 사전에 주문을 해야만 한다. 이 곳은 세가지 다양한 케이클ㄹ 제공하는데 최고급 코스는 그에 걸맞은 최고의 재료를 사용한다. 가격 (한 케이크/ 2016년 8월 기준) : IDR 340,000 – IDR 870,000

 

Happy Lapis Legit

Jl. Haji Nawi Raya No. 18, Kebayoran Baru

Jakarta Selatan

Telephone: +62 21 769 1861, +62 21 769 7764

 

HARLIE

Harlie Lapis Legit은 자카르타의 떠오르는 새로운 곳이다. 2005년에 설립된 이곳은 원래 웹사이트를 통해 온라인 상으로 주문을 받는 형식으로 진행됬었지만, 근래에 남부 자카르타에 오프라인 매장을 오픈하면서, 오리지널, 버터, 자두, 치즈, 아몬드와 같은 다양한 맛을 직접 선보이게 되었다. 가격(한 케이크/ 2016년 8월 기준) : IDR 175,000 – IDR 350,000

 

Harlie Lapis Legit

Ground Floor (across Francis Artisan Bakery)

Mal Kelapa Gading 3

Summarecon Kelapa Gading

Jl. Bulevar Kelapa Gading Blok M

Jakarta Utara

Mobile: +62 812 8117 8323

Website: www.harlielapislegit.com

Instagram: @harlielapislegit

Facebook: Harlie Layer Cake

 

AJ BAKERY

1990, 남부 수마트라의 메단에 설립된 AJ 베이커리는 Lapis Legit케이크를 포함한 다양한 상품들이 최고의 퀄리티를 선보이는 곳으로 유명한 국제 제과점이다. 이곳은 정말 맛있을 뿐만아니라, 디저트를 사랑하는 이들이라면 꼭 방문해봐야 하는 곳이다. 이 제과점에서는 치즈, 초콜릿, 마스코비스, 오리지널, 판단, 자두 등의 맛을 선사한다.

가격(한 케이크/ 2016년 8월 기준) : IDR 170,000 – IDR 485,000

 AJ BAKERY (2 Outlets in and near Jakarta)

Jl. Boulevard Raya Blok DF No. 9-10, Kelapa Gading

Jakarta Utara

Telephone: +62 21 452 8468

 

Ruko Melati Mas Square Blok A2 No. 21-23

Jl. Raya Serpong, Tangerang Selatan

Telephone: +62 21 537 36 53

Website: www.ajbakery.com

Instagram: @ajbakerycake

 

HOLLAND BAKERY

Legit cakes을 찾으러 다닐 시간이 마땅치 않을때, 정답은 바로 이곳Holland Bakery이다. 이곳은 자카르타 어디에서나 볼수 있을 정도로 많은 수백여개의 매장을 가지고 있고 , 오리지날, 자두맛 Lapis Legit을 맛볼 수 있다.

가격(한 케이크/ 2016년 8월 기준) : IDR 480,000 – IDR 525,000

 

Holland Bakery

Call Center: +62 21 6530 5151

Website: www.hollandbakery.co.id

Facebook: Holland Bakery Indonesia (Official)