Cork & Screw telah lama menjadi bagian penting dari lanskap kuliner dan budaya wine Jakarta. Bermula dari lokasi pertamanya yang tersembunyi di Wisma Kodel, Cork & Screw berevolusi menjadi destinasi kuliner dan wine lounge yang lebih menonjol di Pacific Place, kawasan Sudirman Central Business District (SCBD). Perpindahan ini menandai transformasi Cork & Screw dari tempat favorit kalangan tertentu menjadi ruang bersantap urban yang inklusif dan relevan dengan gaya hidup kota modern.
Bagi traveler yang ingin mengenal Jakarta melalui sudut pandang gastronomi dan wine culture, Cork & Screw menawarkan pengalaman bersantap yang santai, kosmopolitan, dan sangat kontekstual dengan denyut kota.
Filosofi Cork & Screw: Casual Dining dengan Jiwa Wine Bar
Filosofi Cork & Screw berakar pada ide bahwa makanan enak dan wine berkualitas seharusnya dapat dinikmati tanpa formalitas berlebihan. Restoran ini memposisikan dirinya sebagai tempat di mana wine bukan simbol eksklusivitas, melainkan bagian alami dari pengalaman bersantap sehari-hari.
Pendekatan ini menjadikan Cork & Screw sebagai tempat yang fleksibel—nyaman untuk brunch santai, makan siang bisnis, hingga makan malam yang berlanjut menjadi sesi wine dan percakapan panjang. Bagi gourmet traveler, filosofi ini menghadirkan pengalaman yang terasa autentik dan mudah diakses, tanpa kehilangan kualitas.
Arsitektur Andra Matin dan Atmosfer Hangat Kontemporer
Outlet Cork & Screw Pacific Place dirancang oleh arsitek ternama Andra Matin, yang dikenal dengan pendekatan arsitektur modern berbasis material alami. Dominasi elemen kayu menciptakan suasana yang hangat, kontemporer, dan nyaman—sebuah kontras yang menyenangkan di tengah hiruk-pikuk kawasan bisnis Jakarta.
Salah satu elemen visual paling ikonik adalah wall-to-wall wine display yang menampilkan lebih dari 800 pilihan vintage. Instalasi ini tidak hanya menjadi pusat perhatian ruang, tetapi juga menegaskan identitas Cork & Screw sebagai wine destination yang serius. Prestasi ini bahkan mengantarkan Cork & Screw meraih Award of Excellence dari Wine Spectator magazine, sebuah pengakuan internasional yang memperkuat reputasinya.
Menu Global dan Lokal yang Inklusif
Menu di Cork & Screw dirancang untuk menjangkau spektrum selera yang luas. Hidangan global seperti roast beef flatbread, smoked salmon fritters, dan truffle fries menawarkan pilihan ringan yang cocok untuk berbagi.
Untuk hidangan yang lebih mengenyangkan, tersedia pasta seperti beef and marrow spaghetti, scallops aglio olio, dan duck confit mac and cheese, yang menampilkan keseimbangan antara kenyamanan dan rasa yang kaya. Menu ini menjadikan Cork & Screw sebagai tempat yang ideal bagi traveler yang menginginkan comfort food dengan kualitas konsisten.
Brunch Favorit dan Sentuhan Kenyamanan Lokal
Cork & Screw juga dikenal dengan pilihan brunch favorites yang populer, seperti steak and eggs, salmon benedict, serta fried chicken with waffles—hidangan yang relevan dengan gaya hidup urban global.
Menariknya, restoran ini juga menghadirkan hidangan Indonesia yang membumi, seperti nasi goreng gila dan kwetiau bakar, memperlihatkan bagaimana menu lokal dapat berdampingan dengan hidangan internasional dalam satu ruang bersantap.
Ramah Keluarga dan Penutup Manis
Cork & Screw tidak melupakan tamu keluarga, dengan menu anak seperti spaghetti bolognese dan mini hot dogs yang mudah dinikmati. Hal ini memperkuat posisinya sebagai destinasi bersantap yang inklusif.
Untuk penutup, dessert seperti molten cake, tiramisu, dan Dutch pancakes menjadi akhir yang manis dan memuaskan—baik sebagai penutup makan maupun pendamping segelas wine atau kopi.
Program Minuman: Dari Wine hingga Whiskey
Program minuman adalah jantung dari Cork & Screw. Selain wine list yang luas, restoran ini juga menawarkan cocktails, kombucha, jus segar, beer, serta koleksi whiskey yang kuat. Fleksibilitas ini memungkinkan tamu menikmati pengalaman sesuai preferensi, dari siang hingga larut malam.
Mengapa Cork & Screw Wajib Masuk Daftar Kuliner Jakarta
Dengan sejarah panjang, desain arsitektur yang ikonik, program wine berkelas dunia, dan menu yang inklusif, Cork & Screw adalah representasi sempurna dari gaya hidup kuliner Jakarta modern.
Bagi traveler yang ingin merasakan denyut kota melalui makanan, wine, dan suasana sosial yang hidup, Cork & Screw adalah destinasi yang tidak boleh dilewatkan.
