Asinan Betawi merupakan salah satu kuliner khas Jakarta yang terkenal dengan cita rasanya yang segar dan menggugah selera. Terbuat dari sayuran segar seperti kol, tauge, dan sawi, hidangan ini disiram kuah asam pedas yang khas. Tak hanya itu, versi buahnya juga banyak digemari, memadukan potongan mangga, kedondong, dan nanas dengan bumbu kacang yang gurih. Rasa asam, manis, dan pedasnya berpadu sempurna, menciptakan sensasi unik di setiap suapan.
Meskipun sederhana, proses pembuatannya memerlukan ketelitian agar bumbu meresap dengan sempurna. Kacang tanah yang dihaluskan bersama gula merah dan cabai menciptakan rasa khas yang sulit ditolak. Biasanya, hidangan ini disajikan dengan taburan kerupuk kuning yang renyah, menambah kelezatan setiap gigitannya. Tak heran, Asinan Betawi tetap menjadi favorit banyak orang, baik sebagai camilan sore maupun hidangan pelengkap di berbagai acara.
