production
go-explore

6 Kue Lebaran Tradisional dari Berbagai Daerah #DiIndonesiaAja

Memasuki bulan Ramadan, memang kegiatan yang patut dilakukan adalah mempersiapkan diri untuk lebih khusyuk beribadah dan saling menghargai satu sama lain. Namun, ada baiknya juga kita mulai siap-siap untuk menyambut Hari Raya Idulfitri. Sobat Pesona pasti tahu bahwa di Indonesia, Lebaran itu identik dengan makan dan kumpul bersama keluarga besar. Segala macam kudapan disajikan demi obrolan yang hangat dan silaturahmi yang terjaga. Nah, beberapa daerah di Indonesia memiliki sajian tradisional khas Lebaran yang bisa kamu kulik untuk disiapkan menjelang kumpul keluarga. Apa saja hidangannya? Ini dia rekomendasi 6 kue lebaran tradisional dari berbagai daerah #DiIndonesiaAja.

 

1. Kue Sapik - Sumatera Barat 

kue-sapik

Sekilas, kue sapik terlihat seperti kue leker dengan tekstur kue semprong. Namun kalau soal rasa, kue yang satu ini memiliki keunikan tersendiri. Kue sapik sering menjadi hidangan di rumah keluarga Minangkabau yang berasal dari Sumatera Barat, terutama saat Lebaran dan pesta pernikahan. Biasanya, kue yang renyah dan gurih-gurih manis ini disantap bersama kopi dan teh untuk mendapatkan sensasi yang lebih lengkap. Buat Sobat Pesona yang suka cemilan renyah, pasti bakal cocok dengan kue sapik ini.

 

2. Engkak Ketan - Sumatera Selatan 

engkak-ketan

Kue yang satu ini juga sekilas terlihat seperti lapis legit, tetapi dibuat menggunakan bahan tepung ketan dan santan yang kental. Teksturnya kenyal dan gurih, sehingga cocok disajikan saat acara-acara besar seperti Lebaran dan acara keluarga. Sama halnya dengan lapis legit, kue ini dibuat dengan pengolahan adonan kue yang berlapis-lapis sehingga membutuhkan waktu masak yang lebih lama. Namun begitu dihidangkan, pasti tidak akan ada yang bisa menahan godaannya.

 

3. Biji Ketapang - DKI Jakarta 

biji-ketapang.

Eits, jangan salah. Ini bukan cemilan buah-buahan yang datang dari pohonnya langsung, melainkan kue kering tradisional khas Betawi yang dibentuk menyerupai biji dari buah ketapang. Namun memang sejarahnya, kue ini terinspirasi dari biji pohon ketapang yang tercecer di tanah Jakarta tempo dulu. Meskipun bahan dasarnya hanya terdiri dari tepung, mentega, dan telur, tapi cita rasa kue biji ketapang dapat disesuaikan dengan selera masing-masing. Kalau kamu ke rumah keluarga Betawi untuk bersilaturahmi, kamu pasti menemukan kue biji ketapang disajikan. Sekali makan, langsung bikin ketagihan!

 

4. Keciput - Jawa Tengah 

keciput

Sama dengan tiga kue sebelumnya, yang satu ini juga memiliki bentuk yang mirip dengan kudapan yang sudah familiar kita santap: yaitu onde-onde. Meskipun sama-sama berbentuk bulat dan dibalur biji wijen, tetapi keciput adalah kue kering dengan tekstur renyah dan tanpa isian. Cara pembuatannya pun sangat mudah karena hanya sekedar membuat adonan bulat dengan bahan dasar tepung ketan dan maizena, balurkan dengan wijen, lalu goreng hingga matang. Soal rasa? Jangan ditanya. Maka dari itu, buat kamu yang nggak mau repot pas Lebaran, bisa menyajikan keciput saja di rumah.

 

5. Madu Mongso - Jawa Timur 

madu-mongso

Kalau kalian pernah mengunjungi rumah keluarga Jawa Timur saat Lebaran dan menemukan kue yang dibungkus mirip seperti permen, maka kemungkinan besar itu madu mongso. Biarpun namanya demikian, tapi kue basah yang satu ini tidak mengandung madu sama sekali. Madu mongso punya tekstur kenyal yang mirip dengan dodol dan dibuat menggunakan bahan dasar tape ketan hitam, santan, gula merah, dan buah kurma. Cara membuatnya pun mudah, hanya tinggal merebus bahan-bahan dasarnya hingga adonan memiliki tekstur kental dan berminyak dan membungkus adonannya ke dalam tiap-tiap kertas minyak kecil untuk dibentuk seperti permen. Sederhana, enak, dan unik dipandang mata!

 

6. Baruasa - Sulawesi Selatan 

baruasa

Nah kalau yang satu ini, bentuknya mirip seperti biskuit bayi. Namun, kue kering yang berasal dari Sulawesi Selatan ini mempunyai rasa yang dominan ke arah manis dan gurih khas kelapa. Sayangnya, kudapan yang satu ini mulai sulit untuk dijumpai di luar dari daerah asal mereka. Namun bila kamu ingin menyajikan cemilan ini saat Lebaran nanti, kamu bisa menemukannya via e-commerce atau bahkan membuatnya sendiri.

 

Itu dia 6 kue tradisional dari berbagai daerah #DiIndonesiaAja yang bisa kamu sajikan pada Hari Raya Idulfitri mendatang untuk menyambut tamu maupun keluarga. Seperti biasa, bila Sobat Pesona memiliki rencana untuk berwisata #DiIndonesiaAja, kami ingin mengingatkan untuk tetap menerapkan kebiasaan baik seperti memakai masker di tempat umum, menjaga jarak, dan mencuci tangan sesering mungkin. Jangan lupa juga untuk follow kanal media sosial kami di Instagram, Facebook, Twitter, YouTube, dan TikTok.