Sate Bandeng adalah salah satu kuliner khas dari Banten yang terbuat dari ikan bandeng. Ikan bandeng yang telah dibersihkan dari durinya, kemudian dibumbui dengan rempah-rempah khas, ditusuk dan dibakar hingga matang. Proses pembakaran yang sempurna menghasilkan sate yang lezat dan menggugah selera. Sate Bandeng terkenal dengan cita rasa ikan yang gurih, tekstur yang lembut, dan aroma rempah yang khas, menjadikannya salah satu sajian favorit di daerah Banten.
Rasa
Sate Bandeng memiliki rasa yang khas dan lezat. Ikan bandeng yang digunakan memiliki rasa gurih yang berpadu sempurna dengan bumbu rempah yang halus, memberikan sensasi rasa yang kaya. Aroma ikan yang dipanggang juga semakin memperkaya cita rasa, dan sering kali disajikan dengan sambal atau kecap manis untuk menambah kenikmatannya.
Bahan-Bahan
Bahan utama Sate Bandeng adalah ikan bandeng segar yang dibersihkan dari duri dan kulitnya. Bumbu yang digunakan untuk merendam ikan bandeng biasanya terdiri dari bawang putih, bawang merah, ketumbar, kemiri, cabai, dan garam. Setelah dibumbui, ikan bandeng ditusuk menggunakan tusuk sate dan dipanggang di atas bara api.
Filosofi
Sate Bandeng mencerminkan kekayaan alam Banten, khususnya hasil laut yang melimpah. Ikan bandeng sebagai bahan utamanya melambangkan sumber daya alam yang melimpah dan mudah dijangkau oleh masyarakat Banten. Hidangan ini sering disajikan dalam berbagai acara adat dan perayaan sebagai simbol kelimpahan dan keberkahan.
Kisaran Harga
Harga Sate Bandeng bervariasi tergantung pada lokasi dan kualitas ikan bandeng yang digunakan. Secara umum, harga satu porsi Sate Bandeng di restoran berkisar antara Rp 25.000 hingga Rp 50.000 per porsi, tergantung pada ukuran dan lokasi.
Rekomendasi Tempat Makan
Sate Bandeng - Bekakak Ayam Hj. Mariyam
Alamat: Tengah, Jl. Ki Uju No.63, RT.003/RW.002, Tengah, Kec. Serang, Kota Serang, Banten 42116
Jam Operasional: Senin - Minggu, 07.00 - 22.00 WIB
Cara Menuju Lokasi: Lokasi ini dapat dijangkau dengan kendaraan pribadi atau taksi dari pusat kota Serang, dengan waktu tempuh sekitar 15 menit.
Kontak: (0254) 208360, Hp/wa085311147641, Instagram @satebandenghj
Sate Bandeng Ibu Aliyah
Alamat: Jl. Lopang Gede III, Lopang, Kec. Serang, Kota Serang, Banten 42111
Jam Operasional: Senin - Minggu, 08.00 - 20.00 WIB
Cara Menuju Lokasi: Lokasi ini dapat dijangkau dengan kendaraan pribadi atau taksi dari pusat kota Serang, dengan waktu tempuh sekitar 15 menit.
Kontak: 0817-4842112"
