Kerupuk kulit adalah camilan tradisional yang dibuat dari kulit sapi atau kerbau yang dikeringkan dan digoreng hingga renyah. Camilan ini memiliki tekstur ringan dengan rasa gurih yang khas, menjadikannya favorit banyak orang. Proses pembuatannya melibatkan perebusan, pengeringan, dan penggorengan hingga mengembang sempurna. Kerupuk kulit sering dikonsumsi sebagai pendamping makanan atau camilan yang nikmat. Di beberapa daerah, camilan ini dikenal dengan sebutan dorokdok atau rambak.
Selain lezat, kerupuk kulit juga memiliki kandungan protein yang cukup tinggi. Beberapa produsen kini menghadirkan varian rasa seperti pedas, manis, atau balado untuk menarik lebih banyak penikmat. Meskipun terkenal sebagai camilan, kerupuk kulit juga bisa dijadikan pelengkap soto atau bakso untuk menambah cita rasa. Karena daya simpannya yang lama, makanan ini sering dijadikan oleh-oleh khas dari berbagai daerah. Dengan tekstur yang renyah dan rasa yang gurih, kerupuk kulit tetap menjadi pilihan camilan favorit masyarakat.
