Mie Koba adalah kuliner khas Koba, Bangka Tengah, yang terkenal dengan kuah kaldu ikan tenggiri yang gurih. Hidangan ini menggunakan mie kuning yang kenyal, disajikan dengan taburan bawang goreng, tauge, dan seledri. Cita rasa khasnya semakin kaya dengan tambahan perasan jeruk kunci yang memberikan sentuhan segar. Kuahnya yang gurih berasal dari ikan tenggiri segar yang dimasak dengan bumbu rempah pilihan. Perpaduan rasa ini menjadikan Mie Koba sebagai salah satu kuliner favorit di Bangka Belitung.
Selain rasanya yang lezat, Mie Koba juga dikenal sebagai hidangan yang sehat dan bernutrisi tinggi. Protein dari ikan tenggiri serta bumbu alami membuatnya cocok untuk dinikmati kapan saja. Makanan ini mudah ditemukan di berbagai warung makan di Bangka Tengah, terutama di daerah asalnya, Koba. Banyak wisatawan yang datang ke Bangka Belitung sengaja mencari Mie Koba untuk mencicipi kelezatan autentiknya. Jika berkunjung ke Bangka, pastikan untuk mencoba sajian khas ini!
