Mie celor merupakan kuliner khas Palembang yang menggoda selera dengan cita rasa gurih dan tekstur mie yang kenyal. Kuahnya yang kental berasal dari perpaduan santan dan kaldu udang, menciptakan rasa yang begitu khas. Biasanya, mie ini disajikan dengan telur rebus, daun seledri, serta taburan bawang goreng yang menambah aroma harum. Tak heran, mie celor menjadi salah satu ikon kuliner Palembang yang selalu diburu.
Di balik kelezatannya, mie celor juga menyimpan sejarah panjang dalam dunia kuliner Palembang. Konon, hidangan ini terinspirasi dari masakan Tionghoa yang kemudian diadaptasi dengan bahan-bahan lokal. Proses memasaknya pun unik, di mana mie direbus sebentar sebelum disiram kuah panas yang kaya rempah. Bagi yang ingin mencicipi, mie celor mudah ditemukan di berbagai warung makan khas Palembang.
