Beppa Paranggi, atau dikenal juga sebagai Bolu Paranggi, adalah kue tradisional khas Suku Mandar dari Sulawesi Barat. Kue ini memiliki tekstur lembut dengan cita rasa manis yang berasal dari bahan utama tepung terigu dan gula merah. Beppa Paranggi sering dijadikan oleh-oleh bagi wisatawan yang berkunjung ke daerah tersebut.
Proses pembuatan Beppa Paranggi melibatkan pencampuran tepung terigu, gula merah, air, dan bahan pengembang hingga membentuk adonan yang kemudian dipanggang hingga matang. Kue ini biasanya disajikan sebagai teman minum teh atau kopi, baik di pagi maupun sore hari.
