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Ce n’est pas un secret que les indonésiens ont toujours avec eux un paquet de nouilles instantanées prêt à servir. Il existe un certain nombre de marques populaires, mais la plus connue est Indomie, tellement connue qu’elle est quasiment devenue synonyme de nouilles instantanées. Indomie est produite par Indofood, le plus important fabricant de nouilles instantanées en Indonésie. Cette marque reste populaire du fait de ses innovations continues de saveurs populaires auprès des indonésiens, ce qui inclut des saveurs telles que Soto Ayam (poulet au curry), et Beef Rendang, où tous les ingrédients sont prêts et empaquetés avec l’absolument nécessaire poudre de piment. Il y a désormais des saveurs type thaï comme le Tom Yam ou coréenne comme le Bulgogi.
En Indonésie, l’Indomie est consommé au petit-déjeuner, en en-cas, au déjeuner ou au dîner. Même les stands de nourriture des bords de routes vendent les nouilles instantanées les plus populaires, consommées accompagnées d’une tasse de café chaud ou de thé glacé. Ces paquets de nouilles déshydratées sont aussi toujours distribuées – et sont très bien accueillis comme nourriture d’urgence – aux rescapés d’éruptions volcaniques ou d’inondations, non seulement en Indonésie mais aussi dans les cas de sauvetage à l’étranger, du fait qu’ils soient facilement transportables, goûteux, servis chauds, et en dose suffisante. Il suffit juste de faire bouillir les nouilles entre 3 et 5 minutes, ajouter les ingrédients, de la poudre de piment selon l’envie, et voilà: vous avez un délicieux repas.
Malgré les avertissements prévenant que manger des nouilles instantanées pendant de longues périodes peut endommager votre système digestif, Pour des raisons de commodité et d’une grande variété de saveurs, ces nouilles restent cependant, populaires, peu chères, et évidemment, rassasient.
La rumeur dit que les nouilles instantanées indonésiennes sont devenues très populaires dans le monde et ont bien sûr, un goût vraiment indonésien, si bien, qu’aucun indonésien, en particulier ceux vivant à l’étranger, ne peut s’en passer.
1. Un vaste choix de saveurs indonésiennes
Tous les supermarchés ont des allées dédiées aux nouilles instantanées de toutes marques. Il existe actuellement environ 50 saveurs variées de nouilles instantanées disponibles sur le marché, la plupart de goûts issus de la nourriture locale indonésienne. L’offre s’est élargie afin d’inclure les goûts de toute l’Asie comme le Bulgogi coréen ou le TomYam thaï. Désormais l’engouement est aux paquets de nouilles instantanées contenant de vrais morceaux de bœuf séché.
2. Un plaisir à cuisiner
3. N’importe où, n’importe quand
Depuis 2010, l’auto-nommé «Ramen Rater» a échantillonné, passé en revue et photographié plus de 1750 sortes de nouilles instantanées du monde entier et a annoncé son verdict sur les nouilles instantanées les plus appréciées de tous les temps. Les nouilles instantanées indonésiennes «Indomie Goreng» ou nouilles frites se sont classées au premier rang selon cette enquête. «Vraiment les meilleures nouilles instantanées que je n’ai jamais mangé». J’adore ça – les nouilles sont fines et délicieuses. Les assaisonnements offrent une large gamme de saveurs. Epicé, sucré, plein de bons goûts» c’est dit. Second de la liste, la saveur « poulet barbecue» et la saveur«poulet au curry» de la marque concurrente Mie Sedap s’est placée 5ème.
L’indonésien Indofood est désormais devenu le plus grand fabricant de nouilles instantanées dans le monde et a commencé à construire des usines de nouilles instantanées dans le Moyen Orient, dont le Nigéria, l’Egypte, le Soudan, le Kénya et l’Ethiopie, à cause de la forte demande dans ces pays et est ainsi devenu la marque de nouilles instantanées la plus populaire, selon World Brain.com. En 2005, Indomie est entré dans le livre Guinness des records mondiaux pour «le plus grand paquet de nouilles instantanées».
