production
go-explore
location de voiture

Êtes-vous un passionné de cuisine? Ne manquez pas ces 7 plats traditionnels de Likupang

 

Voyager enrichit votre vie et une bonne nourriture enrichit vos expériences de voyage. Offrez-vous une merveilleuse variété de saveurs et de fraîcheur lors de votre voyage à Likupang; goûtez-y la délicieuse cuisine locale authentique. Basés sur des recettes transmises de génération en génération, les plats traditionnels de Likupang sont connus pour leur piquant. Voici une liste de 7 plats traditionnels, tous incontournables, pour vraiment découvrir l'incroyable cuisine de Likupang:

1. Porridge Tinutuan

Pour donner un bon départ à votre journée, essayez l’appétissant Tinutuan, un petit-déjeuner populaire savoureux et très nutritif à Likupang. Tinutuan est une bouillie manadonaise salée à base de riz, de citrouille, de patate douce, de maïs et de légumes verts.

likupang culinary

Tous les ingrédients sont cuits avec le riz et réduits en une consistance épaisse. Le Tinutuan est généralement servi avec du poisson fumé ou salé et une pâte de piment appelée sambal
 

2. Cakalang

Envie de nourriture à base de poisson? Essayez le Cakalang fufu.

Cakalang est le nom Minahasa pour le listao ou bonite à ventre rayé. Le Cakalang fufu est le listao fumé et séché, un plat signature de Likupang.

likupang culinary

Il peut être mangé avec du riz cuit à la vapeur et du dabu dabu, un condiment chaud et épicé. Il peut aussi être utilisé comme garniture sur les nouilles frites et le tinutuan, mélangé en salades ou être cuit avec du Rica Rica, un assaisonnement chaud et épicé.
 

3. Milu Siram

Connue localement sous le nom de Binte Biluhuta, le Milu Siram est une soupe de maïs à base de crevettes ou de chair de poisson. Ce plat existe depuis des siècles et est originaire de Gorontalo.

likupang culinary

Débordante de saveurs, cette soupe nutritive tire sa douceur du maïs, son acidité du citron vert et son piquant des piments. Cette combinaison unique de saveurs distinctes est un incontournable de votre voyage gastronomique à Likupang.
 

4. Riz jaune

Savourez le délicieux “nasi kuning”, qui signifie riz jaune. Ce plat de riz aromatique, cuit avec du lait de coco et du curcuma, est un aliment populaire en Indonésie préparé lors d'occasions festives comme un symbole de bonne fortune.

likupang culinary

Chaque région a sa propre variante de riz jaune qui est servie en accompagnement avec différents plats. À Manado, il est généralement servi avec du listao râpé épicé et des condiments comme des pommes de terre frites ou des œufs durs.
 

5. Banane Goroho & Sambel Roa

Optez pour les bananes avec la “pisang goroho” ou banane goroho au goût distinct cultivée localement. Elle peut être consommé bouillie ou cuite à la vapeur ou peut être coupée en fines tranches et frite pour obtenir une délicieuse collation croustillante salée.

likupang culinary

La “pisang goroho” est servie avec du “sambal roa”, une sauce pimentée à base de poisson Ballyhoo fumé.
 

6. Lalampa

Appréciez le Lalampa en l’accompagnant d’une bonne tasse de thé ou de café à Likupang. Ce morceau de riz gluant cuit au lait de coco est garni de thon haché, d'herbes et d'épices.

likupang culinary

Ensuite, il est enveloppé dans une feuille de bananier huilée et grillé sur un feu de charbon de bois.
 

7. Panada

Panada est un autre favori local qui aurait une influence espagnole en raison de sa ressemblance avec les empanadas. La pâte au levain est découpée en forme de croissant et remplie de viande de poisson, de légumes et d'épices avant d’être frite. Cela donne une texture extérieure douce semblable à du pain.

likupang culinary

Prenez donc un vol pour Manado, puis un trajet d'une heure et demie en voiture vous transportera dans la magnifique région de Likupang. Imprégnez-vous de la beauté des plages Pulisan et Paal ou explorez les royaumes sous-marins des îles de Lihaga et de Gangga. Mais rappelez-vous, le voyage est incomplet si vous ne savourez pas la délicieuse cuisine traditionnelle de Likupang. Bon appétit! (HR)