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UNE FOIS DE PLUS! LES RECETTES INDONÉSIENNES DE RENDANG ET DE NASI GORENG SONT COURONNES COMME MEILLEURS ALIMENTS DU MONDE

 

Outre les splendeurs naturelles et culturelles exceptionnelles de l'Indonésie, les merveilles de l'Indonésie reposent également sur des trésors culinaires abondants et diversifiés qui attirent l'attention mondiale. Le “Rendang”, le succulent plat de viande de Sumatra Ouest, a de nouveau été sacré Meilleur aliment sur les 50 meilleurs aliments du monde selectionés par CNN le 12 juillet dernier. De plus, cette fois, le “Rendang” est secondé par le “Nasi Goreng” une autre spécialité célèbre et bien-aimée d’Indonésie, confirmant ainsi le règne de l'Indonésie sur les cuisines les plus aimées au monde.

Image source : Shutterstock

Le “Rendang” (viande de boeuf marinée) et le “Nasi Goreng” (riz frit) sont parmi les cinq plats distincts indonésiens qui sont promus par le ministère du Tourisme comme icônes culinaires du pays. D’autres sont le “Soto” (soupe), les Satay(brochettes) et le Gado-gado (plat végétarien). Cette nouvelle réussite stimule vraiment la marque culinaire de l'Indonésie et avec elle le tourisme indonésien", a déclaré le ministre du Tourisme, Arief Yahya, commentant cette fière réussite. Le “Rendang” est originaire des hauts plateaux de Sumatra occidental, tandis que le “Nasi Goreng” est unespécialité délicieuse devenue populaire dans toutes les îles indonésiennes.

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La liste a été compilée par CNN à la suite d'un sondage sur le populaire média-social Facebook, et avec 35 000 votes, le“Rendang” et le “Nasi Goreng” sont arrivés au deux premières place de la liste. Une autre spécialité culinairesindonésiennes, les “Satay” sont en 14ème place sur la liste.

Pour le Rendang, ”Le bœuf est préparé en ragout avec du lait de coco et un mélange de citronnelle, de galanga, d'ail, de curcuma, de gingembre et de piments, puis laissé mijoté pendant quelques heures pour un résultat savoureux et une tendresse de la viande. Ce plat est souvent proposé pendant les célébrations et pour les invités de marque, ce n'est pas seulement délicieux, mais aussi une recette simple », telle est le commentaire de CNN dans l'article.

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Le lecteur Kamal F Chaniago a fait preuve d'une grande intuition en écrivant: «le Rendang est le meilleur». Ce plat de boeuf peut maintenant légitimement figurer parmi “les préparations les plus délicieuses du monde." Alors qu'un autre commentaire d'Isabela Desita disait: “Le Rendang devrait être le premier! C'est vraiment bon, à essayer!"

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Ayant reçu 10 fois plus de votes que son homologue thaïlandais, le “Nasi Goreng - Riz frit à l'Indonésienne a étépropulsé au second rang. "La merveilleuse combinaison de riz, d’oeufs, de poulet et de crevettes frappe encore!” ditl'article. Un lecteur déclare: «J'aime le Rendang et le Nasi Goreng, deux des aliments les plus populaires en Indonésie!», et apparemment des milliers de votants acquiescent.

Le ministre Arief Yahya a ajouté que la cuisine indonésienne prend une part importante dans le tourisme du pays. "Plus notre nourriture est largement connue dans le monde, plus les gens seront attirés pour venir nous rendre visite", a déclaré le ministre.

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De plus, le ministre Arief Yahya a déclaré qu’il stimule actuellement le tourisme culinaire en coopérant avec toutes sesacteurs, y compris les universitaires et les médias. Le ministre soutient également l'image de marque des restaurants indonésiens à l'étranger. 10 restaurants indonésiens dans un certain nombre de pays seront choisis pour représenter et promouvoir le tourisme indonésien. Cela se fera en fonction des marchés cibles, comme par exemple en France, les restaurants indonésiens seront désignés comme centres de promotion culinaire indonésienne.

Pendant ce temps, Esthy Reko Astuti, adjoint au développement du marketing touristique du ministère du Tourisme, a également été heureux de recevoir les bonnes nouvelles et a fait remarquer que la nourriture jouera toujours un rôle important pour attirer les touristes internationaux. "L'Indonésie a plus de 5350 recettes traditionnelles authentiques qui font partie de notre patrimoine national. Chaque plat est non seulement délicieux, mais c’est aussi la marque d’une riche et longue histoire. Nos trésors culinaires sont colorés et présentent un goût fort, avec une riche variétéd’ingrédients. Nous sommes très fiers d'avoir le Rendang et le Nasi Goreng reconnus ainsi parmi les meilleurs aliments du monde ", a déclaré Esthy Reko Astuti.

La liste complète des 50 meilleurs aliments de CNN World's peut être trouvée sur:http://edition.cnn.com/travel/article/world-best-foods-readers-choice

Pour ceux qui souhaitent explorer la gamme de merveilles culinaires indonésiennes, CNN a également publié l’article "40 aliments indonésiens sans lesquels nous ne pouvons pas vivre": http://edition.cnn.com/travel/article/40-indonesian-foods

 

Photo Source image de bannière d’en-tête : Shutterstock